こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
ベジチーズ
材料
Ａ豆乳・・５００ＣＣ
レモン汁・・３０ＣＣ
ココナッツオイル・・４０ＣＣ（湯煎でといておく）
Ｂ黒オリーブの実・・５、６粒
胡桃・・１０ｇ
ケッパー１０ｇ
ディル・・４，５本
ピンクペッパー適量
塩・・少々
１ 豆乳を６０度まで温めレモン汁を加えてかき混ぜる。
２ しばらくおくと分離してくる（２時間くらい置いた）
しばらくおいた２をザルにさらしを敷いて
（キッチンペーパーでもＯＫ）濾す。
３ 水をしっかり切る（１５０ｇになるまで）
４ しっかり切った３をボールにいれて
湯煎で溶かしたココナッツオイルを
Ｂの材料と手早く混ぜ合わる。
５ 塩で味を整えココットに入れて冷やす。
ピンクペッパーやディルを上にのせ飾る。
クリームチーズのようにパンに載せていただく。
オーブンで焼いたソーダパンの上に乗せて食べ・・
お味は本当のチーズといってもわからないかもです・・
※クリームベジチーズの材料についての
お問い合わせはホームページをご覧ください。
http://kodairamana.sakura.ne.jp/
今日の夕焼け
だいぶ日が短くなりました
