トーフとホットケーキミックスと団子粉で・・・。

先週作って母親に好評だったポンデリングを作った。

先週は紛糖で作ったグレーズをかけたが
今回はきなこに砂糖を入れたもので・・・。
今回白玉粉が売り切れていたのでもち米とうるち米で出来た
団子粉を使ってみたんだがどうだろう？

この時間に試食というのもなんだし、歯も磨いたしで
食べるのは明日の朝。
果たしてお味の方はどうでしょうねぇ。

[ 追記 ]（12/3）
ポンデリングを朝食べて・・・・これはちがうと。
独特のもっちり感があまりない。なくはないんだが・・・。
次に作るときにはホットケーキミックスと団子粉の配合を
変えてみないといけないなぁ。
（3：1を1：1とかに）
それでもダメなら団子粉で作るのをあきらめて
白玉粉に戻すしかないかもしれない。
（白玉粉は少しお高いんだよなぁ）

[ 追記2 ]（12/3）
ネットで調べたら、白玉粉の代用に団子粉を使うと、
配合を工夫しても同じような食感にはならないみたいです。
白玉粉がつるんとした滑らかな食感を出せ、冷やしても柔らかいのに対して
団子粉はコシの強めの団子になるようです。
あきらめて、安い店を探したほうがいいか。