鶏皮のさっぱりゴマ酢あえ♪

材料　　　　　

鶏皮（１００ｇ）　しょうが（チューブでＯＫ）　ネギ（みじんぎり）　酢（大１）　砂糖（大1/2）　塩コショウ・白炒りゴマ　少々

 

①　鶏皮は熱湯で２回ゆでて、細切りにする。

②　しょうがとネギのみじんぎり、酢、砂糖、塩コショウ、白炒りゴマを混ぜ、①を加えてさっとあえる。