シチューはカレーじゃないからね
ご飯じゃなくてパンがいいのだよ
と、長年思ってきたけれど
冒険心(?)を発揮して、ご飯と一緒に食べてみます
結果は、まぁこれもアリ
シチューは飲み物、ってカンジでした
ほったらかしチャーシュー用のバラ肉と一緒に買ってきたお肉で
ホワイトシチューを作りました
カレーと違ってスパイシーになりすぎないようにシンプルに
野菜を（コーンも入れちゃって）バターで炒めて
いつものベジブロスを加えて
ルー投入、一旦火を止めてじっくり溶かします
ここしっかりやらないと
食べるときに何かどろんとした塊になってたりするもんね
牛乳も加えて、後はコトコト煮込むだけ
自家製のローリエが沢山あるので使います
この香りがあるだけで、ちょっとランクが上がった感じがする
ってことで、いつものように沢山できちゃったので
冷凍保存食にするのです。。
こんな素敵な盛り付けもせず、
少し深めのお皿にご飯をよそって上からシチュー。
クリームシチューもビーフシチューも
ハッシュドビーフもすべて同じ！
ハヤシライス・カレーライスと同じです。
パンと違って深皿ひとつで済みます
以前虫主婦さんのコメントが頭にあって、今回やってみましたが、
こっちが正解なのかも知れないと思いつつあります。
レストランで食べるビーフシチューなんかと
家で作る（おかずの）シチューは別物ですものね。