生姜茗荷簡単梅酢です
きれいな新生姜と最近は一年中ある茗荷
どっちも大好きなので（だから馬鹿なの？）
酢漬けにしました
何かと便利な箸休めです
生姜はスライスして２分ほどボイル
カンタン酢と梅干しを漬けた時の梅酢を半々にして
一週間ほど冷蔵庫に保存しておいて
色が染まったころからぼちぼち食べましょう
カンタン酢だけでもいいけれど
梅酢を入れるときれいな色です
梅酢だけだと塩が濃すぎて食べにくいっ酢。。
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茗荷好きにはおススメです
茗荷をテキトーに刻んで（細かくなくていい）、
洗って水を普通に入れたお米に茗荷投入、
油揚げ１枚も刻んで投入、
お塩小さじ１杯程度（味見して良さげな量で）、
普通に炊飯します。
おにぎりにするとまたいいです。
頂いたコメントを見て、裏庭の茗荷畑（雑草群）を見に行ってみたところ、
もうとっくに終わっていると思っていたのに
結構収穫することができました。
油揚げを買ってきて早速やってみます。
（土井先生のYouTubeも見てみました）