やはり無肥料が良いかも

以前ここでも記したが収穫した人参。無農薬無肥料で栽培したのだが、生で食べた感想は、微かな甘みのみで、いささかガッカリ。ところが、ところが、煮込むと大変身。実に甘いのだ。まるで砂糖を投入したかのような甘さ。いやはや、ビックリ。

土曜日実家で老親のために野菜スープを作っていて気が付いた。

やはり無肥料は植物本来のうま味を引き出すのかもしれない。なんだか変な自信がついた。（笑）