【レシピ】 マロニーで作る酸辣湯麺

このところ、忙しくて帰りが遅かったひぃのために、消化のいい麺を作りました♪



＜材料＞
マロニー　　　　　　適量
穂先竹の子　　　　2本
干ししいたけ　　　　2枚
※あらかじめ戻しておく
絹ごし豆腐　　　　　1/2丁
豚バラ肉　　　　　　少量
ショウガ　　　　　　　1片
長ネギ　　　　　　　　1/4本
青ネギ（小口切り）　適量
（調味料）
鶏がらスープの素　　大２
塩コショウ　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　大１
黒酢　　　　　　　　　　お好みで
ラー油　　　　　　　　　お好みで

＜つくり方＞
１．干ししいたけはあらかじめ戻しておき、細切にする。竹の子、豚バラ肉も同様。
２．ショウガと長ネギはみじん切りにする。豆腐はさいの目切りに。
３．鍋にごま油を入れ、ショウガと長ネギを入れ、香りが出たところで豚バラ肉を炒め、火が通ったら竹の子と干ししいたけを入れる。
４．水を加え、鶏がらスープの素、塩コショウで味を調整する。
５．煮たってきたら豆腐とマロニーを加え、マロニーが透明になったら器に盛り付ける。
６．上に青ネギを散らし、お好みで黒酢とラー油をかけて完成。

本来は酢も入れて煮込むんだけど、胃腸が疲れすぎているので、好みで調整してもらうようにしてみました！
遅くなって疲労困憊で帰ってきたひぃも、おいしいといって完食でした（＾－＾）