もちもち♪

久々に晴れて気持ちぃーお天気だぁ。

毎日、車にジム用のバックとランニング用のバックを積んでバイトに行っているくみちゃん


今日は最初ジムに行く予定だったけど。。。
バイトが終わった時間が少し遅かったのもあり、久々に気持ちのいいお天気だったから
外走りたくなって

スポーツ公園にて
10km弱走ってきたよん

爽快～



そして。


朝仕込んだくみちゃん酵母の、カンパーニュですょん


早速夜ご飯でいただいたけどぉ。
もっちもちで香りが豊かで美味しかったー

ゆるり筋トレとランチ。

今日はバイトお休みだったんで。
朝からジムへ


筋トレがチョー苦手なお友達Eちゃんが、今日は筋トレ頑張るって言うもんだからお付き合い（笑）

マシンでちょっとだけ筋トレしてから、エアロバイクを20分しかやってないんだけどぉ。
エアロバイク10分で、滝のような汗が
Eちゃんに、「どしたの？？その汗～」ってからかわれ
だって出てくるんだもん仕方ないじゃんねー（笑）


ポールストレッチして、ジャグジーとサウナ入ってスッキリです


Eちゃんとその後、私のバイト先にランチ行ってきたよ
熊谷の佐谷田にある「SCACCOMATTO」

前菜５種盛

左上から時計回りに。。グリーンピースのスープ、新玉ねぎのパンナコッタ、レバーパテ、かじきのカルピオーネ、中央はグリーンサラダの生ハムのせ
自家製パン（セモリナ粉のフォカッチャ、パルミジャーノ入りプチパン、ライ麦パン）

パスタ


彩り野菜のパルミジャーノ
桜えびとカブ

デザート

左から。。ピンクグレープフルーツのグラニテ、チョコムース、パンナコッタ

ドリンク

１８００円也。

ランチで１８００円って結構お高いのかも知れませんが。。。

食材にこだわり、シェフやスタッフの気配りに、静かに流れる空間がなかなかいい感じなのです


車で来ていたのでアルコールは飲めませんでしたが。
夜とかはもっともっとしっとりした雰囲気になるそうなので、美味しいワインとお料理いただきたいものです

ワインも結構セレクト面白いですよ。


是非ぜひ興味のある方はお越し下さいね～
ランチだと。私がとびっきりの笑顔でサービスいたします
　

ランチで食べたフォカッチャが美味しくって
作りたくなって。。
ローズマリーのフォカッチャ作っちゃったぁ
発酵たっぷりしちゃったからふわふわ～♪

チーズアシスタと。飲み会と。

台風近づいてきてますね～～
明日は台風一過で晴れてくれるといいなぁ


さてさて。


昨日は朝から代官山に向かいましたー
３回目のチーズアシスタントの日だったので
今回のチーズはヨーロッパシリーズで、スイスやスペインのものが中心だったよ～

大きな気泡が特徴のエメンタールチーズをまじめに味わったのは初めてだったけど
ハマりそうな美味しさだったぁ
その他にも、グリュイエールや、大好きなケソマンチェゴもあって交通費がかかるが
一度にこれだけの種類の試食がタダで出来ちゃうんだからいいよねぇ

ひとつ。
印象的なチーズがあって、おっぱいの形をしたケソテティージャ。
テッテってのがイタリア語だとおっぱいのことなんだって
Sさんに教えてもらったー
触ってみてもほんとにおっぱいみたいにブリブリってしてるの。
一度見たら忘れられないチーズだね、これは。


専用の機械でスライスする、テットドモワンヌ。
スライスされると、花びらのようになってとっても可愛いの
好きな味ーミルキィで幾らでも食べられちゃうわ


そんな感じで１０種類。
試飲のワインは、スペインのシャルドネとシェリー。
干しぶどうの味がする甘～いシェリー、ペドロヒネメスはちびちび飲みながら、ブルーチーズ　カブラレスと合わせて。

写真は、試飲のワインとテットドモワンヌとスプリンツ




任務終了後。
恵比寿の駅ビルでちょっとだけお買い物～
給料も出たし
花柄のワンピを買っちゃったぁ
来週のアペリティフの会に着て行こうかな



夜はー
久々に集う、ランサークルのメンバーとの飲み会だったよ

６時半からお店が閉まる１時までガッツリ飲みすぎたー
最初カンパリソーダから始まって、スパークリング飲んで、白ワインのボトルを１、２、３、。。。本？
最後四本目に突入していたような？
おぉ～恐ろしい飲みっぷり

北川景子似のT子姫が強いのなんのって（笑）何だかついついのせられて飲み過ぎたかな～

イントラのOさんは、鴻巣でレッスン後の参加で１０時過ぎだったんだけどぉ。
そん時には皆さんマックステンション
Oさん。飲み込まれてましたから。。（笑）

いつもこのメンバー。
最後の締めくくりは、Oさんの下ねたトークで終わるんだよねぇ


皆違った人種が集まるこのサークルメンバーでの飲み会はなかなか面白い
次回はKさんとT子姫がお勧めの、焼き鳥やにて飲んだくれよう～（笑）


本日二日酔いになったのは言うまでもありません

お風呂だけ。

週末はまた軽井沢に行ってたの

温泉もあるから・・すっかりお気に入りのお出かけスポットになってしまったー



今回は、アウトレットでお買い物をして、温泉入っただけだったけど。
碓氷の峠の湯
お湯は柔らかく、無色透明。
少しぬるっとした肌触りで、ツルツルになる～

水風呂と交互に入って、すっかり身体の芯までポカポカですわ。
なかなか好きなお湯でしたょ

また温泉開拓しよう


単休だったから、なんだか身体が休まったような休まらないような。。。
平日だし、バイトの人入りもゆっくりかな～
なんて気を許してたら

予約の電話は殺到するわ、新規のお客様はどんどん入るわで、土日以上の人入り
お客様が沢山来てくれるのは有り難いこと。
でも、何だか休み明けからどっと疲れがぁ・・・

本当は今日はお休みでパン教室をやる予定だったのだけど、Yちゃんの息子ちゃんが突発みたいで
高熱出してしまったので。
仕方ない
同じ子供を持つ母として、こういうことは絶対この先あることだしお互い様ってことでね


バイトが終わったのが４時だったので、ジムに行っても平日会員だから５時には出なくてはならないの。
時間が中途半端だったから、お風呂だけ
疲れた足腰をジャグジーでほぐしてきましたぁ～

ふうぅ～～

いい気持ち


たまに、お風呂だけっていうのもアリかなぁ

お楽しみがぁ～。

来週から始まるはずだったチーズ教室
。。が

事情により、１ヶ月の延期連絡
楽しみにしていたのもあって、残念きわまりない

まぁ、楽しみがちょっとだけ伸びたと思うしかないっかぁ


そのためにお休みを出していたシフトだったから、ポツポツとフリーな日が出来た

パン教室のご要望があった生徒さんに急遽連絡を取ってみたら。。。
ちょうど予定があって
早速週明けにパン教室を予約してくださいました～


今日も暑くなりそうですね～
土曜だしバイト忙しそうだわ
頑張るよ～～

気持ち良すぎー

しばらくブログサボっててごめんね～～

簡単に。

週末は、ママ友との女子会で
うちの近所のBIRDYっていう、焼き鳥屋さんに行って来たの
カウンター席が人気で多分、、イケメンのバイトさんが沢山いたからかも知れないー（笑）

お料理も美味しかったょ
やきとりだけじゃなくって、お刺身とかカルパッチョにパスタなど色々あって。
お通しは、そのまんまキャベツでおかわり自由で、にんにくダレとか、深谷ネギ味噌で３杯くらいはおかわりしたかも


日曜は若干の二日酔い
白ワインやスパークリングを飲んでたから、比較的調子悪くない。。。
赤だったら結構キテたかも知んない

旦那さん、久々の休日で。
軽井沢に行って来たよ～
アウトレットのショッピングモールでランチはイタリアンをいただきテラス席だったからメチャクチャ気持ち良かったぁ～

で、シャトルバスに乗り。。。
ハニクラテラスへ
水の綺麗な川が近くに流れてて、小桃も大喜びで川遊び

雑貨やさんや、美味しそうなカフェがいっぱいあって、美味しそうなパンやもあって。。
そちらで、軽井沢カンパーニュとバケットを購入。
３種類の酵母を使った天然酵母のパンは、味わい深くて美味しかったよぉ～


締めはやっぱり温泉
とんぼの湯にて癒されて帰宅です～


意外と近い所に、楽しい自然スポットがあるって知ったので
これからちょっと頻繁に行くかもです



月曜はバトだったけど、今日から３日間バイト休みなのぅ～

久々の火曜日のジムレッスンはKさんのエアロ２本
楽しい～～
メッチャ回転多いけどっ

終わってジャグジーとサウナ入って。。


今度は、お友達がお仕事してるサロンにてフェイシャルエステをやってもらってきたの
デコルテからマッサージしてもらって、気持ち良すぎてジム疲れもあってか寝ちゃったぁ～

こうゆう時間やっぱり必要よね～
月一くらいで通おうかな
お肌の為精神的癒しの為に

イタリアチーズ盛りだくさん♪

今日は、２回目のチーズ教室アシスタントに行ってきました～

片道１時間半と結構大変なんだけど
大好きなチーズの為なら平気さぁ～

本日のチーズプロフェッショナル資格講座のテーマはイタリアのチーズだったよ
それと、中間テストがあって採点のお仕事もしてきました

持ち帰った試食用のチーズをサロン近くのパン屋さん、ファミーユで買ったパン＆くみちゃん手作りパンと一緒にいただいたよ。
ペロリ完食



一番美味しかった、好きなチーズは
やっぱり、アミノ酸の旨味たっぷりのパルミジャーノレッジャーノと
ウォッシュチーズのタレッジョ。



今日一緒にアシスタントをしたOさんと、お手伝いが終わったあとにサロンのカフェにてランチ
ポルチーニのリゾット美味しかったぁ～





それと、ブラインドテイスティング２種類ってやつを頼んでみたんだけど
全然分からなかったぁ～
まだまだまだ勉強が足りませぬ。

赤は、フランスブルゴーニュのピノノワール
白は、フランスブルゴーニュのシャルドネ

どちらも私の大好きな品種ではあるけど、産地が違うとこれほどに味わいも違ってくるのね。
大変お勉強になりました


そして、サロンの先生にお誘いを受けたんだけどぉ。
今度６月２日に六本木にてフランスグルメの最大のイベント。。「アペリティフの日」in東京ってのに
Oさんと行こうか～ってことになったの。
５部制で本当は夜が一番おすすめらしいんだけど、平日だということもあって
私達は１部の11時半～。

かなり有名なシェフ達のお料理が味わえる


今から楽しみ～

Go 軽井沢。

花園I.Cから、約１時間弱で軽井沢に行けるって。。。凄いね
今更ながら、ビックリ。

平日の軽井沢方面は高速もガラガラだったぁ～。

シェフさんの車で、Mさんと３人での小旅行みたいな感じかな

雨模様だったけど・・・
でも、そんな小雨でも軽井沢だとなんだか風情があって気持ちが良かったりもする


今日の目的は、プリンスホテルでお世話になっている業者さんの展示会があったから


その前に、Mさんがネットで探してくれていた「en Boca」にてランチ
ピッツエリアだったよ
ピザ大好きくみちゃんは嬉しー

生地はナポリ風。
釜焼きの自家菜園の野菜と、ピザの生地も思っていたものより軽くてモッチリ美味しい～



黄昏ちゅうのシェフさん（笑）


Mさんと一緒に♪


くみちゃん♪→シェフさん撮影


定番の、マルゲリータとレンコンと松の実のジェノバ　の２種類をいただきましたぁ



シェフさんが運転手だったので・・・
私とMさんはワインいただいちゃったぁ
ごめんね。シェフさん。。。


ワインは、何故かイタリアの赤ワインが無くって残念。。。。


展示会でも沢山試食したりでお腹もイッパイ


もうちょっと時間があったので。
アウトレットにて、ぶらりお買い物～

Barbie で水色のフリル付きキャミトップスを購入しちゃったぁ
最近、水色の洋服を買うことが多いかも
なんだかなぁ。マイブームですかね（笑）


そんな感じであっという間に、軽井沢遠足は終わり～

天然酵母パン始動！

２週間ほど前から、ボチボチと仕込みだした自家製酵母菌

たまたまあった林檎を使ってみたんですけどね。。。
でもまだ寒かったせいもあってかブクブクしてくるまでに１０日はかかったような
パワーがやや足りないような気がして
＋αでカスピ海ヨーグルトを足してパワーアップさせてみた

１日もしたら、ブクブクとしてきて
フタを開けるとプファっとガスが抜ける
ん～。コレコレ

出来上がった酵母エキスに粉を足して。。。
４日目には元種が出来上がり

今朝その元種を使ってパン捏ねをしたの
夕方見てみたら、ぷっくり膨らんでくれてるぅ～　やったぁい

無事に焼き上がってホッ




なかなか頑張りやの酵母くんみたいで良かったわ
大事に種継ぎして、イッパイ美味しいパン焼かなくちゃあ



今日は皮膚科に行ってきたの
湿疹を見てもらって、いちおう塗り薬と飲み薬を処方してもらったんだけど
原因は良くわからない

ここ数年、暖かくなってくる頃に出てくる身体のトラブル。
冬に蓄積された悪いものが出てる？デトックス？？（笑）

で、いつの間にやら治っていることが多い。


取りあえずは、お薬で様子を見ることにしよう
早く良くなりますように。


明日は軽井沢にドライブ～
ショッピング？温泉？？
予定ははっきり決まってないけど、ランチは美味しい所で食べられるはず

お天気がイマイチなのが残念だけど楽しんできまぁーす

体調

つい最近まで寒かったのに、あっという間に春が来て。。
近頃ではちょっと肌寒かったり、汗ばむ気候だったり

季節の変わり目は身体的にも不調が出たりするものです

肌荒れしたり、ちょっと気になってるのは脇の周辺に湿疹が出きてかゆいの
週明けにとりあえず皮膚科で見てもらおうかな、と。


来週はバイトの臨時休業や定休日が重なって、比較的動きやすいの
でもすでに予定は入っててあっという間に過ぎ去りそうだけどね


バイト先のシェフのお誘いで、軽井沢に行く予定だったり
チーズ教室のアシスタントで代官山のサロンにも行くよ


また、体調のことも含め
ブログ書きますからお楽しみに