ワイン会。

　
　　先週からワイン会にパーティに。。。遊びに忙しく
　　そして、昨夜はバイト先の先輩からのお誘いで
　　ユアーズホテルさんのワイン会に参加してきましたょ
　　
　　そろそろ、旦那さまからお叱りがきそうで怖いです（笑）


　　
　　ワインは全部で８種類

　　ウエルカムドリンクも合わせると９種類のお酒をいただいたんだけども
　　私が美味しかったのは
　　シャトーラフォン　フルカ　2010
　　オスピスドボーヌ　ムルソー　プルミエクリュ　ポリュゾ　2009

　　赤はパヴィヨンルージュ　シャトーマルゴー　2009


　　ピノ100%のアイスヴァインも美味しい～


　　お料理は大好きなパテドカンパーニュが出ましたぁ
　　

　　沢山写真撮ったので載せてきますね！
　　

　　
　　こちらは、、２次会で行ったバーのチー盛り！
　　
　　山羊からウォッシュまでいい状態のチーズで美味しかったぁ
　　ドライフルーツやナッツのバケットも私の好きな感じ

　　「ブルーライトカフェ」
　　また行きたいバーですね

　　
　　来週は週中に日帰りで上京します♪
　　幕張で開催のfoodexに参加の予定なんです


　　さてさて、今日もバイト頑張ってきます！
　　お天気もいいので、そろそろ外ラン再開しよっかな

　　長引いた肋骨のケガも落ち着いて、３月からはジムレッスンも受けられそうだし


　　


　　
　　

リースリングの魅力。

　　昨夜。

　　金沢の日航ホテル「弁慶」にて。。。
　　
　　リースリングリング　イーブニングが開催されました

　　名前の通り、リースリングを楽しむ会ですが
　　今回は加賀懐石（和食）とのマリアージュです

　　
　　リースリングを普段飲む機会って少なくて
　　白ワインを買うのも、シャルドネとか、ソーヴィニヨンブラン。
　　
　　それが今回は最初から最後までリースリングのみ

最初のドイツゼクト！香りも良くて。。細やかな泡立ち。
ついついおかわりしちゃう美味しさ♪

　　リースリングが好きだからっていう理由でなく
　　エキスパートの試験で、リースリングをはずしているから
　　今年の２次試験リベンジの為に参加したんです



　　でもでも今回この会に参加して、ほんとにほんとに良かったーーーって思ってます



　　リースリングLOVEになってしまいましたからぁ

今回５種のリースリング。。
ドイツ、アメリカ、オーストリア、アルザス、オーストラリアです

　　和食にこんなに合うワインってあるんだぁ、って。
　　今度和食やさんに持ち込むワインは日本酒じゃなくてリースリングに決めたって感じです。

　　白子のお吸い物とオーストリアのリースリングの組み合わせが私の中ではツボでしたー

一番好きだったオーストリアもの♪

　　今回、ご案内していただいたリースリングKING　辻先生～
　　感謝です！！

　　次回も是非参加したいと思っています

　　初めましての方ともお知り合いになれたし、、ワイン会はほんとぅ素敵



　　それにしても今週は遊び過ぎ？飲み過ぎで。。。
　　大丈夫かな、私？

ただいまぁー っ！

　　今週は楽しいこと続きで忙しい（笑）
　　
　
　　ワイン会に始まり、、、
　　火水で、上京
　　
　　熊谷の元バイト先SCACCOMATTOの５周年パーティに参加してきたの
　　久しぶりなのに、久しぶりじゃないみたいな。。。
　　不思議。


　　駅までYちゃんが迎えに来てくれて、もっともーーっとお話したかったけど
　　時間足りなかったね～
　　
　　お店に着いたら、シェフがスーツ姿に帽子にストールでお出迎え
　　最初誰か分からなかったぁ。。笑
　　
　　「ただいまーーっ！」

　　
　　ロッソ・ノッテ＝レッドナイトっていう意味のパーティ
　　赤いものを身につけてきて欲しいって言われて。。。思いつかず
　　コスプレもいいなぁって思ったけど荷物も増えるし。。。断念。
　　赤が入ったワンピで参加しましたぁ
　　シェフや皆、コスプレ期待してたみたいだけど（笑）


　　パーティが始まりましたぁ


　　沢山のお料理に

カポコッロ、ソープレッサータ　　ボローニャのスカッコマット特製サラミも美味♪

ブルスケッタに、パテに、魚介のマリネサラダに、お料理は食べきれないほど！！

シェフが作ってくれた、リゾットに、エビのラグーパスタ

Mさんがサービスしてるお肉、これもサイコー！

　　シェフがセラーで寝かせてた。。。。ルーチェまで

　　シャンパンで乾杯をした後、ゆっくりじっくり味わいました


　　幸せ～



　　途中、くじ引き大会で。。。

　　シェフはコスプレで赤レンジャーに変身！笑
　　皆、大爆笑

　　×クジをひいちゃったKちゃんはピンクレンジャーのかぶりもの。
　　可愛かったー、似合ってる！笑

　　プレゼントをいただいたり

　　私は、シチリアのワインとシェフのご両親のお店の招待券が当たったーー（期限無しにしてもらったけど）

　　
　　Mさんの娘ちゃん達と、Yちゃんのクラリネット演奏会
　　これまた素敵で

　　
　　あっという間にお別れの時間
　　福井と埼玉でとっても離れてて、なかなか会える距離じゃないけれど
　　いつ行っても「おかえり」って迎えてくれる仲間がいるのってとっても嬉しい
　　

　　また、すぐに会いにいきます

　　皆お元気で～

　　そして、SCACCOMATTO５周年おめでとう
　　
　　


　　翌日は、都内に住んでるNちゃんと愛宕でランチ
　　昼間っから、ワインをいただき。。。しあわせ
　　ハーブがいっぱいの前菜だったから、ソービニヨンブラン♪

　　私のメイン、お魚はサーモンのポワレ。。
　　なんだか色合いがビミョーだったから今回は写真なし。
　　Nちゃんのお肉がおいしそだったから

　　デザートは
　　メレンゲで作ったもので、まるでマシュマロを食べてる感じ。
　　ソースもカスタードにキャラメルでプリンみたい。
　　初めてな感じかな！
　　

　　それにしても。。。。。
　　久々に会ったけど、フツーにジム話で盛り上がり（笑）
　　皆変わらない。
　　私も、きっと変わってないんだなぁーって思う


　　雪が心配だったので、早めに羽田に向かって
　　無事に着陸できて良かった！



　　まだまだ、今週は忙しい日が続きます
　　家事も、仕事も、遊びも。。。

　　いつも全力で楽しみますっ（笑）


　　

ワイン会♪

　　昨夜は、レストランジャルダンにてワイン会がありました

　　前回はスタッフとして勤務しましたが
　　今回はお客様として

　　ジムのお友達を引き連れて７名様ご来店でーす
　　
　　今回、残念なことに。。。。
　　いっちばんに楽しみにしていたKちゃんがインフルエンザの為ドタキャン
　　ほんとぅ、何てタイミング


　　次回こそは参加できるといいね
　　いや、絶対参加で！笑


　　
　　さてさて



　　素敵なワイン会がスタートです

緊張しながらの記念撮影（笑）

　　最初に、ジェネラルマネージャーのご挨拶から始まり
　　黒味総料理長のご挨拶から、今回お料理担当シェフ松谷さんの料理説明があり

　　
　　一皿目　
　　鮃のカルパッチョ　日本庭園風
　　庭園をイメージしたグリーンのうずまきソースに感動しました
　　春菊を使ったソース
　　綺麗～

　　昆布じめされた鮃の３点盛り。
　　ムッチリとした鮃の身はそれはそれは美味しかったです

　　合わせて日本酒カクテルです


　　二皿目
　　野菜のミジョテ　小さな烏賊のガレットとともに

こちらも綺麗
ソースがチーズやトマト風味でどこかイタリアンを思わせる感じ
バーニャカウダのソースも美味しかったぁ

　　こちらに合わせて。。
　　イタリアのコレージ　インベレ　アーレ　キアーラ　エール
　　ビアですよぅ

　　檻ありビール！！
　　
　　１杯目は混ぜずにそのまんま。
　　フルーティで飲みやすく、２杯目は檻を混ぜまぜ。
　　今度はドライな口当たり。

　　女性好みはフルーティなほう。


　　３皿目
　　真鯛のパート包み焼き　香草風味
　　パリパリに焼かれたパイをグシャっと崩しながら、つまみながら（笑）
　　中には真鯛のグラタン風のものが。。
　　
　　モンテスのクラシックシャルドネと一緒に♪


　　４皿目
　　
　　当たらなかった～残念。。。
　　シェフのその場調理サービス！！！
　　でも、お席が近かったから良く見えて良かったぁ

シャラン産鴨胸肉のロティ　シェリービネガー風味

　　淡白で肉厚、ブリブリした食感、ほのかな甘み
　　鴨サイコー！！笑


　　ブルゴーニュ　オート　コートドニュイ　ルージュ　ジャイエ　ジル　2008
　　綺麗なルビーレッド
　　写真無くてごめんです。。。

　　フルーティだけど品のある香り。
　　タンニンも穏やかで、鴨のロティとしっかりマッチングしてましたぁ

　　
　　デセール
　　オレンジづくしの一皿

　　クレームブリュレに　紅茶のケーキ　オレンジムース　　。。。　結構酔っぱらってきましたぁ。。笑
　　
　　食後酒　でマール飲んでしまいましたからね～
　　
　　
　　あっという間の２時間

　　お友達も大満足してくれて　


　　とっても素敵な時間を過ごせました

　　松谷シェフ、ジャルダンスタッフの皆さん
　　ありがとうございましたぁ。。。
　　
　　
　　

連休。

　　先週末から。。。
　　バイト先の冬休みに＋αで１週間もの連休が続いています♪

　　本日は最終日


　　朝からせっせとパン焼きしてるところ
　　熊谷のお友達に送ります
　　くみちゃんパンをすっごく好きでいてくれてるKさん。
　　
　　喜んでくれるととっても嬉しいものです



　　午後からは、ジムに行って筋トレとやんわりとファイドウ受けてきまーす

　　

　　久しぶりの連休だったから。
　　

　　お料理教室に

テーマは乾物
イタリアンが好きなくみちゃんだけど
こぉゆうのも大好きなの♪
五目おいなりさん、高野豆腐の卵とじ、切り干し大根煮、ミルクプリン

　　お友達とランチ

小松にあるcappuccino-cafe
コースでいただきました♪
どれもこれもボリューミィで食べきれないくらい！

さつまいものスープ甘くて美味しかったぁ。

スズキのグリエ。。見えないけど、ふろふき大根の上に乗っています


牛ヒレのステキーキだよん♪


デザートはお友達とつっつき合って食べたの（笑）
ティラミスにガトーショコラにオレンジケーキ

　　お腹いっぱい～～

　　少し足伸ばして大好きなパン屋さん
　　メティサージュは以前お友達に教えてもらったパン屋なんだけど、
　　余計なものを入れてない、粉と酵母の味がするから好き。

こちらは、二種のチーズ入り。ゴルゴンゾーラ入りで蜂蜜乗せていただきましたぁ♪


昨夜、エノテカで買ったワインをいただいたんだけど
これ、小桃の産まれ年のワインだった！
全然気にしてなかったんだけどね、小桃が私と同い年だっていうものだから（笑）

思わず記念撮影してしまったぁ

CHATEAU SAINTE-COLOMBE 2003

　　などなど。。
　　満喫できましたぁ



　　まだ少し肋軟骨に痛みはあるんですけどっ


　　来週は、バイト先ジャルダンのワイン会があったり
　　熊谷の元バイト先SCACCOMATTOの５周年パーティに参加したり
　　ワイン教室の先生からのお誘いで金沢でリースリングと加賀懐石料理の会

　　とイベント続き


　　体調管理しっかりしとかなくちゃです