ワインのお供に・・・自然栽培トマトのスパゲティー

今年もようやく自然栽培のトマトが届きはじめました。

まだまだ入荷量が少ないので黒板には書いてありませんが、

加熱して美味しいトマトなので、フレッシュトマトのパスタにして、お出ししています。

南仏産のやや軽めの赤ワインか、南アフリカのシュナンブラン（ブドウの種類です）を

使った白ワインによく合います。・・・・・・もちろんビールやシェリー酒ともバッチリでした！