今週（12月6日から）のおすすめヴァンナチュール（自然栽培のブドウを野生酵母で発酵させ酸化防止剤を
加えない、又は極少量しか使わないで造るワイン）は
アルザスのカトリーヌ・リスさんがリースリング（葡萄の品種です）で造る ド・グレ・ウ・ド・フォース です。
フランスのアルザス地方はクリスマスツリー発祥の地といわれているている為、この季節にチョイスしました。
名前からも想像できますが、カトリーヌ・リスさんは可愛らしい女性です。
通常は男性でも重労働といわている葡萄農家の仕事ですが、カトリーヌさんは女性一人でこなし
なおかつ美味しいワインを造ってしまう偉大な方です。
カトリーヌ・リス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォース ２０１５ 通常￥６５００ーのところ￥６０００－
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生産量が限られてしまう自然派ワインで人気の高いカトリーヌさんのワインはすぐに終売していまいます。
日本のインポーターさんの在庫は当然終売、自然派ワインを取り扱うショップの在庫もほぼ無い状態です。
オイラの秘蔵のワインです。
