ワイン会記録

長野県のワインを楽しむ会　２０１５年５月１６日


このうち、シャルドネだけが１２本（１ケース）しか入荷しなかったため、個人様には売らず、皆で楽しもうということで今日のワイン会を企画しました。


ワインリスト


たかやしろファーム　ピーチスパークリング
　　　　　長野県産白桃100％　中口


白ワイン　2014オータムカラーズシャルドネ
　　　　　2014オータムカラーズセイベル
　　　　　2014オータムカラーズナイアガラブリュット

赤ワイン　2014オータムカラーズメルロ
　　　　　2013はすみファームメルロ
　　　　　2013ヴィラデストワイナリーメルロ

デザート　2014オータムカラーズ　コンコード　
ワイン


本日の軽食


●ブーランジュリー　あるとふぁごすのバケットサンドイッチ
　　　じゃがいもとベーコン

●Ｋ君より頂いた、タラの芽の天麩羅
地元農家の新玉ねぎの、ネギ葉部分の天麩羅
（以上はオリーブ油で揚げて塩田塩を振っておきました。）

●サラダ　
地元農家のレタス
地元農家の新玉ねぎの玉の部分のスライス
地元農家の人参と初物折れ曲がりキュウリ添え　
ドレッシングは伊那の女性の手作り

●スモークチーズ伊那の男性工房制

●エスカルゴ　ニンニクバター　フランスよりの輸入品
あるとふぁごすのバケットにつけて

●地元農家の２回目にお出ししたレタス
サラダに使用は白っぽいレタス
これは緑色したグリーンレタス

●デザート　桃の寒天


エスカルゴ以外は、すべて地元産にこだわってみました。