クロワッサン

いつもの朝食に飽きたら・・このクロワッサンを食べてみたください
バターや、小麦粉はこのクロワッサンのためだけに選び抜いたものです
いい香りを感じながら口に入れると、フワーッと広がる味わい・・
インパクトと力強さを感じていただけたらうれしいです


パリでなじみのカフェのクロワッサンがすごく美味かったので
自分もお客様においしいもので喜んでいただきたい、そんな気持ちで毎日焼いています

クリスマスケーキ

クリスマスケーキ、ご予約お済ですか
クリスマスだから自分の大好きなものでクリスマスケーキを・・そう言うご希望も叶えます
ショーケースの人気もの　アマリリスのケーキです
上と下がマカロン、間には自慢のクリームとフルーツ、

個性的で華やかなパーティーにぴったりです

ガレットデロワ

パリのお正月にはかかせないお菓子がこのガレットデロワです
自分がパリで初めて新年を迎えたとき、お祭のような町中のにぎわいと
菓子屋の前には、その店自慢のガレットデロワを買い求める人々で
行列ができて、そのパワーには圧倒されました

自分も何件かの菓子屋を回り、買い求め味わいました
中に入っているフェーブもすごく楽しみでした

フェーブとはそら豆の意味で、ガレットデロワの中に一個だけ入っています
切り分けて食べるときに、その一個があ当たった人には幸運が訪れると言われ
王冠をかぶって皆から祝福を受けます

自分が一番気に入ったフェーブは、働いていた「ストレー」のものです
金色のそら豆のかたちで STOHRER と文字が入っていました

LE COFFRETのガレットデロワには、陶器でできた人形たちが入ります、
皆様で新年の感動をお楽しみください

販売は12月27日からです、年末年始ご贈答用のご予約も承ります
中のクリームは3種類です（アーモンド・ピスタチオ・マロン）

頂いたらうれしい贈り物

毎年のことながら、御歳暮は何にしようかと迷っている方々にお知らせです
と言っても、これはお客様からのお声ですが・・
ショコラのギフトボックスが大変喜ばれています
ルコフレのショコラは約30種類ぐらいありますが、お好みで選んで箱に入れ
定番の御のしをつけたり、リボンでラッピングしたりとても個性的な贈り物になります
いただいた方が「思いがけないものを頂いて、うれしかった」と
お話なさるのを聞いてうれしくなりました
年末の気ぜわしい中で、ちょっと贅沢な気分を味わえる贈り物いかがですか

クリスマスケーキ

クリスマスには特別なケーキがたくさん登場します

写真はティラミスのノエルです

よく見かけるシンプルなものではなく、ちょっと手が込んでいます
大人のための仕上げです、下の部分のカカオ豆のロースト、両サイドはカフェマカロン、
中にはチョコレートのブリュレ、そして白いティラミスには
貴腐ワインのモンバジラックで味の深みと広がりをもたせています

幾つもの工程をかさねて出来上がったノエルで満足感をあじわって頂けたらうれしいです



上にのっている「きのこ」もサクッとおいしいもちろん手作りです