フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

小布施栗の渋皮煮

2023年10月10日 | LE COFFRETのご案内
お待たせしました。
『小布施栗の渋皮煮』やっと完成です

いつも栗をお願いしている小布施の持田さんも
今年の異常なくらいの暑さに出来具合を気にしていましたが
取れたてで新鮮、大きくてとてもいい栗を届けていただきました

大きさに感動しながら、大変長い作業が延々と続きました
量も多いのでなかなか終わりません!

とにかく傷をつけないように慎重に進めることが重要です

やっと出来上がりました

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本日営業

2023年10月10日 | LE COFFRETのご案内
本日10月10日(火)は営業しております
皆様のご来店をお待ちしております

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雪です

2023年02月10日 | LE COFFRETのご案内
天気予報通りに雪が降っています


寒い中のご来店ありがとうございます
店内もまだ混雑しておりませんので
マカロン、ショコラなどお気に入りをゆっくりお選びいただけます

ご来店の際には どうぞお気をつけてお願いいたします

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12月カレンダー

2022年12月11日 | LE COFFRETのご案内
クリスマスケーキのご予約ありがとうございます

新年を祝うお菓子『ガレットデロワ』も
たくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございます
『今年こそはフェーブを当てたい!』『当たったフェーブを御守にしている!』等々
楽しいお話も伺って、楽しみにお待ちいただいているのがとてもよくわかります。

毎年たくさんのかわいい、おしゃれなフェーブをご用意しています・・が
ガレットデロワには1個だけ入っていますので、当たったら本当に幸運ですね



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始まりました!

2022年04月27日 | LE COFFRETのご案内
LE COFFRETの自家製アイスクリームできました


※Crème glacée à la vanilleバニラアイスクリーム
希少価値の高い最高級バニラビーンズをたっぷり使いました。
濃厚でフルーティーな香り、贅沢な味わいをぜひお楽しみください

※Crème glacée au caramelキャラメルアイスクリーム

※Crème glacée au chocolatチョコレートアイスクリーム

※Glace pistache   ピスタチオアイスクリーム

※Sorbet aux fruits rouges赤いフルーツのシャーベット
フランボワーズ・カシス・イチゴ・アカスグリなど赤いフルーツたっぷり

※Sorbet orange et passion オレンジとパッションフルーツ
オレンジとパッション さわやかでトロピカルな味わい

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