シュトーレン

10月も終わりが近くなってきました。
店内にはお待ちかねのシュトーレンが並びました。

コフレのシュトーレンにはこだわりがたくさん詰まっています
生地はバゲットと同じ粉を使用した風味豊かなものです
そこに混ぜる漬け込みフルーツは　
数種類のドライフルーツをたっぷりの洋酒にじっくり漬け込み
香り、味に深みを持たせています。
中央に手作りのマジパンローマッセ、
生地には食感のアクセントとしてローストしたヘーゼルナッツ、アーモンドも入ります
焼き上げた後 澄ましバターでコーティング、さらに砂糖をまぶして
静かに熟成を待ちます。時間が経つにつれ生地に漬け込みフルーツが馴染んで
風味豊かでしっとりとした奥深い味わいになります。

ショコラ

季節の移り変わりは本当にすごいと思います。
贈り物にはもちろん ご自分用にもショコラのご購入がとても多くなりました。



お気に入りの種類をお選びいただいて箱にお入れできます。

ティラミス

コーヒーの香りとなめらかなクリームのくちどけ。人気のケーキです。

アムリ7号

大きさがうまくお伝えできているでしょうか？
21㎝サイズのケーキです
中のアムリクリーム（生クリームにパティシエールを合わせたもの）と
たくさんの種類を盛り合わせたフルーツが美味しさを際立たせています。


Gâteaux populaires『アムリのアントルメ』
サイズは12㎝・15㎝・18㎝・21㎝・24㎝でご用意できます

タルトタタン焼いてます

音をお聞かせしたいです
今まさにじっくりと焼き上げている最中です
これから美味しそうな飴色に仕上がっていきます