フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

ありがとうございました

2010年12月31日 | LE COFFRET日記
2011年に向けてカウントダウンが始まりました

今日12月31日大晦日、想像以上の忙しさであっという間の一日でした
たくさんのお客様に深く感謝しています
これから明日に向けて仕込みを開始です、少し疲れていますが
それ以上の充実感で仕事がはかどりそうです
「おいしかったからまた来ました」とか言われると、がぜんやる気が沸いてきます
少々オーバーな表現かも知れませんが
LE COFFRETのお菓子を食べて幸せを味わっていただけたら
つくり手にとって最高にうれしいことだと思っています

皆様どうぞよいお年をお迎えください
新年も宜しくお願いいたします


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ガレットデロワ

2010年12月30日 | 焼き菓子・パン
新年に向けて、ガレットデロワが人気です

新年を祝い、その年の幸運を願って食べるこのお菓子が売れています
LE COFFRETオープンの年から2度目の新年を迎えますが、
昨年召し上がったお客様をはじめ、案内をみて興味をもたれたお客様など
多くの方々に広まってきて、とってもうれしいです

自分がパリではじめて味わった、新年を迎える感動を
ぜひ皆様にも味わっていただきたいです

お買い求めになったお客様の中には、
「新年を迎える練習で食べてみました、皆で大盛り上がりでしたよ!」と
本番用に(?)また来店してくださるお客様や、お年賀用にも・・と
ご予約もいただいています

新年にふさわしいように、よい材料を選んでおいしく焼き上げています

幸運のフェーブが当たりますように

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おいしい贈り物をどうぞ

2010年12月29日 | 焼き菓子・パン
クリスマスにはたくさんのお客様にご来店いただきまして
本当にありがとうございました、スタッフ一同深く感謝しております

今年も、残すところあと数日となってしまい、毎日いそがしく仕事をしています
この時期はやはり年末年始のギフト用焼き菓子のつめ合わせが人気です
お好みでの詰め合わせもできますので、楽しくお選びください

宅配便での発送も便利です
一部を除きほとんどが翌日の到着、日にち指定もできます
忙しいこの時期、便利なものを有効利用で乗り切りましょう

ガレットデロワ人気です


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大忙し・・

2010年12月22日 | LE COFFRET日記
クリスマス本番
次から次から仕事がいっぱい、皆気合が入ってます
「クリスマスの主役を作っている」そんな気持ちで緊張しながら、段取り良く進めていきます
小さいものも手作りするので、時間がかかります
材料もよいものを使うので、おいしいのはまちがい無し

特にノエルは人気です
見た目がかわいくクリスマスらしいのはもちろん
おいしいクリームが自慢です・・おすすめですよ



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クリスマス

2010年12月19日 | LE COFFRET日記
クリスマスへの期待って大きいですね

プレゼントの準備・パーティーの準備・あれこれ忙しくしながら誰もがわくわく・・
LE COFFRETのクリスマスケーキの予約受付も明日で締め切りです
お客様と話していると、ケーキを囲んで一家団欒を楽しむ様子が
目に浮かぶようです

喜んでいただけるおいしいケーキを・・
スタッフ一同気合を込めてがんばっています
この忙しさが充実感に変わるように、一生懸命働いています
クリスマスのパーティーのテーブルで、ケーキが誇らしげに置かれている様子を思いながら・・


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