シナモン カッシア

何の写真？と思いますよね。
シナモンです。長さは20センチ位あります。
ご存知のようにシナモンは肉桂の木の皮をはいだもので
なんともいい香りがします。
2つの種類があり、それがカッシアとセイロンです。

パウダー状、細いスティックなどを使うのが一般的で
そののもがどちらの種類であるかはよくわかりません。

そこでシナモンを極めてみたい(？)と思い
時間をみつけてあれこれと試しています。
奥深く、興味津々です

コンフィチュール ラ フランス

出来ました！今が旬のラフランスのジャムです。
上品なラフランスの味わいと食感をいい感じに表現できました
タヒチ産バニラビーンズのフルーティーな香りで
紅茶とあわせてもおいしいとおもいます。
どうぞお試しください

バーニーズマウンテンドック

みなさんこんにちワン
お久しぶりです。実家の犬ベルです
だいぶ寒くなってきました。
みんな寒いねって言ってるけど、ボクは庭で遊ぶのが楽しいです

おともだちのふたりです

いっぱいいっしょに遊びたいです。

想い・・

「おもい！」とお客様がケーキを受け取ってひと言。

確かに、たっぷりデコレーションされたフルーツ、
間にもクリームとフルーツ。ごらんのとおりたくさんのっているので
お言葉通りかもしれませんね。
召し上がったときにはそれぞれがちょうど良いバランスで
満足していただけるように仕上げています。

「お客様に喜んでいただきたい」そんな想いを込めて作っています。

美珠卵

「ミシュラン」と読みます。
卵もいろいろな種類があります。
御養卵などはお聞きになったことがあると思います
コフレでも今まで使っていました。
卵屋さんから新しい情報や新商品の卵を紹介されるたびに
あれこれ試していましたが、今回とても気に入ったものに出会いました

プリンを食べてみてください
ファンの多い人気のプリンですから卵の役割は重要です。
納得のいく仕上がりになりました。
気に入っていただけたらうれしいです。