フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

11月1日

2023年10月31日 | お知らせ
お楽しみエクレールの日です

皆さまのご来店をお待ちしております。

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11月カレンダー

2023年10月26日 | お知らせ
ご来店ありがとうございます
季節限定『タルトタタン』・1のつく日限定『エクレール』
どちらも大人気です
売り切れ続出でご迷惑をおかけしております、たいへん申し訳ございません

モンブランにつきましても同様です

お電話でのお取り置きもできますので、よろしくお願いいたします

休業日のご確認もお願いいたします



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タルトタタン始まりました

2023年10月12日 | ケーキ
お待たせしました タルトタタン登場です
この季節を待ちに待っていた皆さま、ついに召し上がれますよ


今年もりんごは長野から届いています 
おいしく召し上がっていただくために材料にはこだわっています
手間をかけて、時間をかけてじっくり焼きあがったタルトタタンは
格別の味わいです

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小布施栗の渋皮煮

2023年10月10日 | LE COFFRETのご案内
お待たせしました。
『小布施栗の渋皮煮』やっと完成です

いつも栗をお願いしている小布施の持田さんも
今年の異常なくらいの暑さに出来具合を気にしていましたが
取れたてで新鮮、大きくてとてもいい栗を届けていただきました

大きさに感動しながら、大変長い作業が延々と続きました
量も多いのでなかなか終わりません!

とにかく傷をつけないように慎重に進めることが重要です

やっと出来上がりました

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本日営業

2023年10月10日 | LE COFFRETのご案内
本日10月10日(火)は営業しております
皆様のご来店をお待ちしております

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