どら焼き

東京マラソンを見ながら焼いたどら焼き。
雑誌クロワッサンに川津幸子さんの『そろそろ大人のおいしい暮らし』どら焼きの作り方が乗っていた。9月号に出ていたものだがずっと気になっていた。最近あずきが煮られるようになったことから実行。熱くしたフライパンを冷たいふきんで冷やしながら焼いたがイマイチ。蓋をしてやっと中まで火が通った。形は悪いが味はまあまあ。あんが甘くないのがもう少し。ランチのデザートに食べた後写真を撮っていたら『まだあるの？』とダンナ。このお言葉はもう要らないと言う意味か。




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