中国4千年

餃子のシェフを
中国からお招きしての
餃子つくり。

とにかく、すごい。

皮も手作りですが、早い。
あっという間に皮が出来ていきます。

中の具も、
ニンニクは入れない。ごま油を入れる。と
ずいぶん、日本とは違います。
混ぜ方も独特。
香りが非常に美味しそうな匂い。

で、本場の餃子というと水餃子。
包み方も独特。そして早い。

茹でて、ポン酢で食べました。
美味しかったです。
来週頭までやってますので、
興味のある方、昼前に見に来てください。