ぶり解体ショー

毎年恒例の板前さんボランティア
今年は、ブリの解体ショー。

去年、会場がえらい寒いという事で
先輩が

こんな立派な会場にしてくれました。感謝ｗ

さて、始まったブリの解体ショー。



このブリが・・・




こうなって



こうなりますｗ



これがブリ大根。
私たちがイメージするブリ大根とはずいぶん違います。
ブリのアラれはなくて切り身
大根も3日前からゆっくりと煮ていたそうです。
白みそ、ブリのダシとか、なかなか、ウルトラなブリ大根です
食べたことないけど、京都の懐石料理のようです。

そしてお汁。


薄い大根で、ブリとニンジン、ミツバの茎を挟んでます。
お茶をしている人はわかるかもしれませんが
花弁餅に似せてます。
ホント、板前さん、顔に似合わず、センスいいですｗ

で、


私が握ったお寿司ｗ

年々、来場して下さる方が増えてます。
ありがたいことです。
設営に協力して下さった方
板前さん、皆さま感謝です。

沖縄旅行 ６

沖縄旅行もいよいよ大詰めです。
次は、沖縄ワールドです。
ここは、鍾乳洞やら、ハブやらいろいろあります。


まずは、ハブｗ


ハブとマングースの戦い・・・・も一応みれます。
昔とはずいぶん違いますが、非常に楽しかったです。


白へび神社ｗ


そして鍾乳洞。

で、沖縄のショーをみてお昼ごはんはランチです。






きれいな琉球ガラスも販売しています。

この後、沖縄のひめゆりの塔へ行きます。
バス中で、ひめゆりのお話をガイドさんから聞き
観光で遊びに来ているのですが
昔、確かに沖縄は激しい戦地であった事
悲惨な体験を多くの方がされている事
そして、いまだに忘れられない事を教えていただきました。
忘れてはいけないのだと思いながら
たくましく生きていく沖縄の皆さんの話を聞き、町をみて
ひめゆりの資料館をじっくりと見学させて頂きました。

私たちの平和は、昔のたくさんの人の命が犠牲になり成り立っている事
その平和は、揺るがないものではなく、あやふやなものであるがゆえに
忘れないように、そして感謝してまた、次の世代にも伝えて行かないものだと感じました。

深く考えさせられ、元気で人情に厚い沖縄の方々に感謝し、沖縄にまた来たいと思いました。

そしてバスは、ガラス村を経由し、飛行場へ向かうのでした。

最初の職員旅行、沖縄で良かった。
また、家族で行きたいです。

沖縄旅行 ５

さて、沖縄旅行もいよいよ最終日、3日目になります。
バスガイドさんの説明のもと、芸能人並みのタイムスケジュールでｗ動きます

まずは、首里城




前日、博物館で勉強した事もあり
琉球の歴史のおさらい気分です。
首里城は、ホント、沖縄の人たちの考えを象徴しているようで
気遣いが多い、平和的な建物になっています。
いろいろな国とのはざまで苦労されたようです。

本殿の中では、いろいろなものがありますが
撮影禁止のところも多くありますので気をつけて。


こんなミニチュアもあります。

沖縄旅行 ４

2日目の夜。

私のブログを長読されている方は、わかるかもしれませんがｗ


スイートピーを届けに来ましたｗ

2年前ぐらいかな。
職員の結婚式で沖縄に来た時に
夫婦で立ち寄った店で
その雰囲気と
沖縄の人の魅力に惚れて
3日間通ったという、あのお店です。

職員旅行で
是非、みんなにも知ってもらいたいと思い
2日目の夜をこの場所に選んでいたのです。

沖縄の素敵な料理


沖縄の特産品を
美味しくアレンジした、なんかの芋ｗのピザとか。

で、ママさんからのサプライズで
三線の演奏（純粋な沖縄民謡）も用意してくれてました。
ありがとうございます。

沖縄旅行３

２日目は自由行動となってます。
スキューバーダイビングへ行ったグループもあるようですが
私たちは、レンタカーを借りて陸の観光です。

まず、嘉手納基地が良く見える
嘉手納道の駅へ。
道の駅の屋上に展望台も用意されていました。






３Ｆには、展示室もあり、配備されている戦闘機の種類などの資料があります。

戦闘機の音は、とてつもない爆音で、
こりゃ、近くの人は大変だろうなと思いました。

さて、次は博物館へお勉強に。
なお、博物館は撮影ＮＧ。
沖縄の文化、歴史が本当によくわかります。
日本人として非常に深く考えさせられました。
それは、後ほどとして・・・。

次は、腹も減ったという事で
国際通りにある、公設市場へ。
とりあえず、手っ取り早く、沖縄の食文化を知ろうと思ったらここ！ということで
向かう途中で・・・・



シルバーマン発見！
銅像と思って近づくと
急に動き、
女性が大声で驚いてました。
その声がびっくりｗ

そんな事もあり、無事、市場まで到着。

色とりどりの魚。
これを２Ｆで調理してもらえるのですが・・・。


新鮮な魚をお刺身や、みそ汁、焼き物、唐揚げなど。




美味しいです。是非、一度はお勧めします。
そして、２日目の夜がやってきます・・・ｗ

沖縄旅行２

ご飯を食べた後は、水族館ですｗ






水族館からすぐ、海へ降りていけます。
さんごのかけらとか落ちてました。


そして万座を見学です


小雨が降り出して、駆け足での見学でしたｗ


初日の夜は
国際通りの中の居酒屋へ。

居酒屋の方が、より、沖縄料理が楽しめます。
皆さまも是非、沖縄に行かれた時には居酒屋で。







定番の料理が並び、お酒を飲みながら
少し料金を払えば、沖縄の三線を楽しませて頂くことができます。


そして、初日の夜がふけていくのです・・・。

沖縄旅行

初めての職員旅行で
沖縄いってきましたー。

怖い飛行機に乗って
沖縄へ。２時間もかからないですね。

まず大家（うふや）という沖縄の古民家で
お昼ごはんです。
そーきそばでした。





シーサーももちろんいましたｗ







美味しかったです。

餃子

昨夜は、子供たちと餃子を作りました。
時々、みんなで作るのですが
少しいつもと違ったところがあります。

まず、餃子の肉。

これです。
そう。ミンチを作ります。
とはいっても、フードプロセッサーでミンチにしました。
脂身が多そうなとこの方が美味しいとのことでした。



普段買うミンチより
ちょっと、にくにくしいｗ感じです。


皆で一斉に餃子の形に。



おいしい餃子になりました。

イジメ？

会社から外に出ようと思ったら

私の靴がない！

あれれ？




なんてこった！


これが、今、世間を騒がせている
いじめ？なのか。

・・・・・白状すると
会社の同僚の靴を
この犬の置物に履かせていたのは私です。
仕返しをされたのでしたｗ

巻きずし には・・・・

この時期巻きずしを食べてる人多いと思います。

今日の昼ごはん、巻きずしでした。



で、この巻きずし
私はいつも



マヨネーズつけて食べます。
美味いんだってｗ