ベビーブームか？

会社内での、結婚及び、出産が相次いでいます。

とんと、女性の出産までの詳しい事がわからず
（子供3人もいるのに、いかに、嫁任せにしていたかわかります・・・。）
ドタバタです。

女性の出産、育児は
みんなで助け合わないといけないと、
考えているので
育児休業等の調整や
出産前に調子が悪い人の傷病手当を調べたり
代わりの職員を探したり
ドタバタです。

一人ならまだねえ。
こんなに偏るか？って
ニコニコしながら
歯を食いしばっています。

あんこうと、あんごうは似ている・・・

今日はあんこうの解体ショー。

いつもお世話になります。板前さん。
今年で5年目になりますねーという話をしながら
始まりました。




今年のアンコウは、下関で上がった、国産品。
非常に良いアンコウだそうです。
なかなか、私たち、食べる機会がありませんが
板前さんでも、これはめったに食べれないよというアンコウです。

口の中へ水を入れて、おなかを膨らませます。
それを重石代わりにするそうです。



まず、皮をはがし、どんどんさばいていきます。
さすが、板前さん、上手です。



このきれいな身！




合計で4匹のアンコウが今日は準備されています。
アンコウといえば肝！。きれいなアンキモがでると
思わず拍手！あれ、美味いんですよね。体には悪いんでしょうが・・・。





大きな鍋に、板前さんが用意してくれた、特製スープをベースに、
味噌仕立てのアンコウ鍋が出来ました。



これまた、板前さんが用意してくれた
あおさ海苔を上に乗せて完成！
むちゃくちゃ美味い！です。




で、余った時間で、アンコウの皮と肝のポン酢かけ。
むちゃくちゃ美味しい。お酒が飲みたくなります。

板前さん、今年も感謝！本当にありがとうございました。

沖縄からの贈り物

沖縄で仲良くなった人から
沖縄のお酒セットが届きました。

泡盛の梅酒は嫁さんが飲んでます。
お気に入りだそうです。

嬉しいなあ。
また沖縄に行きたくなりました。

かにが届いた

今年もカニが届きました。
北海道から、たらばかに。


・・・全部で30キロ・・・。

冷凍庫に入れるのも大変です。

あんこうのつるしぎり

今年も仕事で、あんこうのつるしぎりを行う予定です。
2月20日（日）午前10時30分からです。
一般の方もあんこうの鍋を召し上がっていただけるようにしています。

で、昨夜は、その打ち合わせ。
いつものお店の大将がボランティアしてくれます。感謝。
だしからポン酢やら、なにから何まで用意してくれます。
申し訳ありません。・・・

今年は、アンコウ3本に増やしてます。
お時間が良い方。お気軽にお越し下さい。

大相撲 八百長問題

相撲・・・大変な事になってますね。
八百長ですか。

僕らの仕事で、不正をすると
一発、免許取り消しですけどね・・。

会社自体、潰れます。。

夫婦でデート

久しぶりに、夫婦そろっての休み。
子供を送り出してどうしようか？

パルパスタへランチです。
先生に教えてもらったお店です。


ランチでもいろいろあります。
好きなパスタを選べるようです・・。
最初にサラダ。
あっさりしたドレッシングで非常に美味しいです。
グレープフルーツのドレッシングかな？


ランチでは、パンか大盛りを選べるようになってます。
私、パンあまり食べないので、大盛りに。
で、焼きナポリタンにしました。
パスタが生パスタなんでしょうね。
鉄板に乗っかって出てきました。
やけどしそうになるぐらい熱々です。



嫁はデザートランチ。
デザートを3種類選べるようです。


あと、好きな飲み物を選べます。

選ぶ楽しさがあるランチです。
女子会が行われてました（笑）