【無農薬野菜くるりんふぁ~む】~畑と元野犬たち~

愛知県の知多半島で、農薬・化学肥料・除草剤を使わず、丁寧に育てたお野菜を販売。ひとり農業と元野犬たちの日記。

栄養満点!大根の葉のふりかけ

2020-12-06 | 農家の食卓

くるりんのお客さまには定番のレシピ🍴

もしまだ作ったことがない方は、美味しいので是非試してみてくださいね。

1. 大根の葉(1本分)を細かく刻み

2. ごま油で炒める(中火)。

3. しんなりしてきたら、酒大さじ1・砂糖大さじ2を加える。

4. 水分が出てきたら、鰹節(一握り)を加え、さらに炒める。

5. 最後に、しょうゆ大さじ2を入れ

6. 水分がなくなるまで炒めたら、ごまをふりかけて完成!

かぶの葉でも同様に出来ます。

たくさん作って常備菜にしておけば、お弁当や、おつまみ、ごはんのお供に大活躍!

ちょっと甘くて、ビタミン・ミネラルなど栄養満点なので、ちびっ子にもオススメです!



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