にんにく

 

年に一度の生ニンニクの季節

ニンニクに旬があることを知らない方、結構多いですが、いまが旬なんですよ。

堀たての生ニンニクは、乾燥させて貯蔵したものと違って水分が多く、素揚げにすると、ホクホクトロっとした感じで最高に美味しいです！

 

今週のみどりオーガニックマーケットは、

ニンニク・ズッキーニ・玉ねぎ・赤玉ねぎ・パクチー・玉レタス

です。

 

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 一年でいちばん忙しいとき。

日が長くなって、季候も良いので、早朝から日暮れ近くまで稼働できて良いのですが、それでもあとからあとから作業に追われ、若干パニクり気味の今日このごろ。

昼休憩に横になっていると、頭上でガリゴリ音がするので見上げると、

コウは木をかじるのが大好きで、

アイスの棒、落ちている枝、木材の切れはし、木製の柵、パレット、と いろいろかじりまくっています。

でもさ、生えてる樹、そのままかじる!?（笑）

と、こんな姿を見て、肩の力がぬけて疲れが和らぐのでした