スープセロリ： 大きくなる前の若く柔らかいセロリ。香り高く美味しいです。スープや炒め物に。
赤玉ねぎ（ルビールージュ）: 爽やかな甘みのサラダ用玉ねぎ。水にさらさず、あらかじめ調味料に漬けておくと旨みが出てきます。
新じゃが（キタアカリ）： ホクホク系で甘く風味が良い品種。蒸かし芋、炒め物、フライ、ポテトサラダ等、とても美味しいです。多少煮くずれしやすいので、煮る場合は小粒のものを皮ごと使うと良いかと思います。
ズッキーニ： 油と相性が良く、基本的にナスと同じように調理できます。ステーキ、天ぷら、みそ炒め、煮込み、スープ、薄くスライスしてサラダに。
新にんにく： 今が旬！ 粒にばらして、薄皮ごと素揚げにして塩をふる＝旨い！おつまみに♪ 保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。
葉つき人参： 爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。葉はセリのような香りで、お浸し、天ぷら、ごま和えに。
スイスチャード： カロテンやビタミンEが多く、強い抗酸化作用と、皮膚や粘膜の健康維持に効果的。ほうれん草の仲間で、おすすめはガーリック炒め。
＜出店のご案内＞
みどりオーガニックマーケット： 毎週木曜 10時～13時：名古屋市緑区南大高 南生協病院ロータリー
太田川どんでん朝市 ： 6月19日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市 名鉄太田川駅前 どんでんひろば
