こんにちは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
先日、男鹿から立派な昆布が届きました！
秋田県産の昆布は初めて見ました。新鮮でつややかです。
▲大量の男鹿産昆布
早速、店長に助っ人をお願いして干していきます。
まずは昆布の根元を切り落とします。
そしてひたすら網やザルの上に並べていきます。
▲昆布を干していく店長
もし、乾燥昆布が出来たら鯛の昆布締めにしたり、出汁を取ったりしたいです。
完成するまでもう少し干していきます！
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▲今月の営業カレンダー
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