いかづくし、いただきます。

出張中はお休みしていて失礼しました。今夜もしぇ夫が文章をまとめてくれています。→ 今日は土用ウシの日につき、鰻にしようと思っていたが、昨夜のNHK「ためしてがってん」で、スルメイカをやわらかく食べるあの手この手を放送したのを見て、急遽変更。こぶりのスルメイカ3杯300円というのをスーパーで見つけ、あの手この手を試してみた。まずは刺身、たて切りにするというワザを初めて知った。なるほど。次に、60℃で丸茹でするという煮物のこつ。里芋があったので一緒に煮物にしてみた。てんぷらもやってみたかったが、なにせイカが小ぶりで量が足りない。で、最後に余った肝とげそを使ってとも和えというのをやってみた。

ほたてのソテー、もやし炒め

おかわり嫁さんは出張中。で、こう暑いと、簡単に手早くできるものということで、ほたてのソテー(バターと醤油で)ともやし炒めです。付け合せのアスパラガスは皮の厚いところをピーラーでむいて10分ほど塩茹で。ちょっと長くゆですぎではないかと思われるかも知れませんが、これが案外そうではなくて、とろとろの食感がgoodです。

ハヤシライス、いただきます。

暑い毎日、暑い台所はたいへんですよね。しぇ夫も汗をかきかき支度してくれます。今夜はお肉が多めのハヤシライスです。コンロを見ると、鍋でなくて深めのフライパンでつくっていました。むむっ、何か秘訣があるのかも。

もつ鍋、いただきます。

夕方になってもだる〜い暑さの中、家に戻ってくると、これまた熱々のもつ鍋。暑さには熱さをもって制すのだ。はふはふ言いながら食べた後は、エアコンの下に直行です。ふ〜

天ぷら、五目ひじき、そうめんつゆ、いただきます。

今夜、しぇ夫は飲み会ですが、天ぷらを揚げて行ってくれたので、母君さまといただきます。私の好きなひじき煮もつくってくれたので、これだけでも十分です。しかし、こんな暑い日中に台所で揚げ物するとは・・・考えただけでもくらくらします。いやはや、たいへんでしたね、しぇ夫。