チキンカツ、いただきます。

ずっと揚げ物をしてなかったので、久しぶりにチキンカツです。というか、この暑さで揚げ物なんて狂気の沙汰でしょという感じだったのですが、今日の午後ザーッと雨が降って少し暑さがやわらいだので、揚げ物してもいいかな気分のせいもあります。チキンはササミの薄い部分だったので、たたいて伸ばす必要もなく、バッター液に浸してパン粉をつけて３分で揚がりました。気の利いた副菜はないけれど、キャベツをガンガン食べてこの夏を乗り切ります。