豚もも肉のポトフ風、ほうれん草の中華和え物、カボチャ煮

豚もものかたまり肉があったので、圧力鍋の登場です。薄くスライスしてマスタードでどうぞ。

今夜も圧力釜が大活躍ですね。もも肉はホロホロにやわらかく、ジャガイモも人参もホクホク。薄味が素材のおいしさを引き立てます。中華和えもグー。冷やし中華風の酸味のきいたさっぱり感がよいです。