ベターホームの料理教室（第1回）

さてさて今日から月イチで料理教室へ通うことにしました。
ベターホームの「野菜料理の会」です。
１年「お惣菜の会」に通ったHimeが11月から新しいの始めるから
こまちもやる？と誘ってくれたのです。
Himeの同僚サミーちゃんと３人での参加です。
テーブルにつき4人で作業するのですが、今回は1人欠席だったらしく
3人での作業。

本日のメニューは
　　クリスマスのアンティパスト３種
　　　　　　　　　　　・ほうれん草のツリー仕立て
　　　　　　　　　　　・チコリとスモークサーモンのオードブル
　　　　　　　　　　　・たまねぎとチキンのオリーブ蒸し
　　きのことねぎのキッシュ
　　カリフラワーのポタージュ

どれも美味しそう。
先生の説明を一通り聞いた後は自分達でちゃっちゃと作業開始～
テキパキ作業をする2人に比べてあたふたする私
いちいち「コンロどこ？カップどこ？」と聞かないと～
他のテーブルも皆さん早い早い。
作り終わったテーブルからどんどん盛り付けて食べてます。
私達のテーブルも完成

　　


やまぶしたけを使ったキッシュがとっても美味しかった～。
カリフラワーのポタージュもとってもクリーミーでミキサーが欲しくなりました。
キッシュは３人で１ホール食べきれないので残った分はお持ち帰り。
ほうれん草をツリーに見立てて作ったり、ポタージュの中のイタリアンパセリ
に赤ピーマンを小さい丸型でくりぬいて飾り付けしたり、ちょっとの工夫で
食卓が随分華やかになるものなんだなーと勉強になりました。
料理教室に通うのは初めてだけど、主婦になって２年、今まで自己流でやって
きたので改めて先生から教えてもらうのは新鮮で楽しい～
次回が楽しみです。
次はもう少しスムーズに動けるように頑張るぞー