菌類の事典 朝倉書店 発売！

菌類の事典　朝倉書店

B5／712ページ／2013年05月20日
ISBN978-4-254-17147-1　C3545
定価24,150円（税込）
日本菌学会 編

　菌類（キノコ，カビ，酵母，地衣類等）は生態系内で大きな役割を担う生物であり，その研究は生物学の発展に不可欠である。
　本書は基礎・応用分野から菌類にまつわる社会文化まで，菌類に関する幅広い分野を解説した初の総合事典。

〔内容〕
基礎編：
　系統・分類・生活史
　細胞の構造と生長・分化
　代謝
　生長・形態形成と環境情報
　ゲノム・遺伝子
　生態
人間社会編：
　資源
　利用（食品，産業，指標生物，モデル生物）
　有害性（病気，劣化，物質）
　文化（伝承・民話，食文化等）