１０月も残りわずか、みなさま風邪などひかれていませんか？
当店はスタッフ一同半袖Tシャツで日々頑張っています。(真冬も！）
お昼のピーク時は特に、バスケの選手並みに店内をパタパタと
走り回っているので寒い！なんて感じる暇もないのです。
忙しいというコトは本当にありがたいコトです。
そうそうタイトルにも掲げたのですがスタッフの中で
よしだ屋名物は・・という話になって、（私個人的にはこだわり派の大将だろうと
思うのですが食べられないし
）やっぱり旨味がぎゅーっと詰まった
味噌汁だろう！と全員一致の意見となりました。
そこでこのある意味佐世保名物の味噌汁をもっと多くのお客様に
知っていただく為に宣伝コピーを考えて発信しようというコトになったのですが
なかなか名文句が浮かばない・・どうしましょ。
佐世保玉屋さんの「幸せはバラの包みを開く時」並みのハイレベル
な
コピーを日々思案中でございます。
この週末は、させぼYOSAKOI祭りで町中にぎわっておりました。
当店にも遠方からの観光客の方や出演者の方々が朝食を
食べにきてくださって年々規模が大きくなっていくこのイベントを
実感させていただいたところでした。
身近なものこそ遠ざかっているということは意外と多く
このYOSAKOI、実は見に行ったこと一度もありませんでした。
当店のすぐ近くのダンススタジオのチームが出場するというコトもあり
今年は初めて見に行ってきました！
普段は市民の憩いの場といったカンジの名切グラウンドが
壮大なスケールのステージ、照明、音響によって
巨大なダンススタジアムに一変しており感動しました。
一年がかりの練習の集大成はとても素晴らしく鳥肌ものでした！
来年はぜひチームYOSHIDAYAで新風を起こしてみようかな・・・(冗談です
）
ぐっと秋色が深まったおかげか、連日ランチタイムは
たくさんのお客様にきていただいて大変嬉しく思っております。
そんな中・・お昼のピーク時に次から次にガス釜で炊きあがるはずの
ほっかほかゴハンが点火不十分で炊けていないコトが発覚！
皆さんの貴重な時間を余分にいただくことになって
本当に申し訳なく思いました。この場をお借りしてお詫びいたします。
常日頃から優しいお客様に恵まれているなあと思っていたのですが
今日も腹ぺこなのに待ってくださった皆さんには頭が上がりません。
しかも、オデンまで気がつけばスッカラカンで冷や汗が・・
明日からはこんな失敗がないようスタッフ一同気をつけますね。
また皆さんのご来店心よりお待ちしております。
今日は店休日となっております。みなさんいかがお過ごしですか？
先週は何故か女性のお客様がたくさん来てくださって
華やか、にぎやかでした。(男性のお客様ももちろん嬉しいんですよっ）
店の外からはなかなか中の様子が見えなくて入りにくいかなーと思うんですが
まるでおもちゃ博物館のような店内のディスプレイを見て
喜んでいただいてるようです。女性は食事の内容はもちろん
ゆったりおしゃべりできる雰囲気を好まれるので、
心地よいおもてなしが出来るよう頑張りますね。
それにしても佐世保も綺麗な方、おしゃれな方が多いですよね。
秋は色んな色味のメイクやお洒落が楽しめるので
密かに参考にさせていただいてます。いろいろな意味で
お客様から教わるコト、得るコト、本当に多いです。
お知らせが遅くなりましたが今日は祭日の為お休みさせていただきます。
佐世保市内ではこの連休中、市民体育祭が行われています。
皆さんはスポーツする方と観戦どちらが好きですか？
私は観戦派です。周囲の影響もありサッカーが特に面白い！
気持ちに身体がついていくのであれば、ぜひフットサルをしてみたいのですが・・
昨夜はついつい夜更かししてしまいテレビをつけるとレスリングの世界選手権が
放映されていました。テーマソングや照明演出なども凝っていて
オリンピックイヤーならでわのスポーツエンターテイメントだわ～っと
ルールもよく解らないまま見はまってしまいました。
真剣に打ち込む姿、今までの頑張りが凝縮された汗、涙・・・本当に美しいものです。
その姿に触発され、真夜中に消しゴムハンコに取り掛かってしまいました。
夢中になるって楽しいですね。
ではまた明日、温かい湯気のむこうでお待ちしています！
お休み明けの月曜はなんとなく気分も沈みがち・・・
でも楽しく談笑されながら食事を楽しむお客様の姿に
逆に元気をいただいた一日でした。
今日は朝から鯖の煮付けが飛ぶように(大げさですね）
オーダーが入り、昼にはあっという間に売り切れてしまいました。
遅めのランチで鯖の煮付けを楽しみにされてたお客様、
本当にすみませんでした
鯖のオーダーをいただく時にお客様のご希望があれば
腹の方か、しっぽの方か選んでいただいております。
腹は脂がたっぷりのってて御飯が何杯でも進む気がしますし、
しっぽの方は比較的あっさりしてますし
お魚を食べるのが苦手・・という方にはおススメですね！
貴方はどちら派ですか？(ちなみにワタクシ腹派です
）
不思議なことにオーダーいただくお魚が集中する時があります。
今の時期はサンマや鮭カマなど、ザ・秋の味覚というのはまさに！
お目当てのお魚が売り切れの時は申し訳ありませんが
今の季節は特にどの種類も脂がのっていて御飯との相性抜群ですので
普段あまり食べないお魚にチャレンジしてみませんか？
どれもいい塩梅で、じっくり丁寧に煮たり焼いたりしているので
飽きのこない味付けになっていると思います。
一人一人の「おふくろの味」には敵わないかもしれないけれど
お客様のほっとする時間の一つが
よしだ屋での食事の時間であればといつも願っています。
明日もたくさんの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております。
今日も一日お疲れ様でした。
台風の影響で昨夜から雨風がひどかったのですが
特に被害はなく、入り口に置いている植物達が
いっそう元気になった気がします。
そんな中、先週仲間入りした小さなもみじの木があっという間に
葉がカラカラに枯れかけてしまいました。
植え替えて上手く水を吸い上げきれなかったのかな。どうしましょ。
いい方法をご存じの方、教えてくださいませ。
さて、秋も深まりあったかい豚汁旋風が今起きています！
みなさんのご家庭の豚汁って具はどんなモノを入れますか？
豚肉はもちろん里芋、人参、こんにゃく・・・当店の豚汁も具だくさん！
７種類の栄養バランス抜群の具と大きないりこでとったダシと老舗のお味噌、
アツアツをフウフウしながら召し上がれ！
季節を実感していただく為に、春は三つ葉、夏はミズ菜、秋はきのこが
ちょっぴりおまけで入っている日も・・あーお腹すいてきましたね。
ではまた明日も腹ぺこで頑張る皆さんを心からお待ちしています
