豆腐と小松菜のオイスターソース
（絹ごし豆腐、小松菜、ガンモドキ、シラタキ、卵、ニンニク）
コールスローサラダ（キャベツ）
少しずつ残っていた物を、オイスターソースで炒めた丼物。もちろん、唐辛子も。オイスターソースその物が美味しので、間違いなし。
初めてオイスターソースを知ったのは、香港だった。茹でた青菜とかに掛かっていた、美味しいソース。それがオイスターソースだった。現地ではたいそう安価なので、躊躇なく購入。
だが、ここでやっちまった。そのまま室温で置いたところ、カビが生えたのだ。まあ、高温多湿の香港を考慮しても、これは、冷蔵保存物だと悟り、以後、帰国後もそうしている。
（絹ごし豆腐、小松菜、ガンモドキ、シラタキ、卵、ニンニク）
コールスローサラダ（キャベツ）
少しずつ残っていた物を、オイスターソースで炒めた丼物。もちろん、唐辛子も。オイスターソースその物が美味しので、間違いなし。
初めてオイスターソースを知ったのは、香港だった。茹でた青菜とかに掛かっていた、美味しいソース。それがオイスターソースだった。現地ではたいそう安価なので、躊躇なく購入。
だが、ここでやっちまった。そのまま室温で置いたところ、カビが生えたのだ。まあ、高温多湿の香港を考慮しても、これは、冷蔵保存物だと悟り、以後、帰国後もそうしている。
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