鰤の生姜焼き
ピーマンの卵とじ
大根のキンピラ（大根、ニンジン）
コールスローサラダ（キャベツ）
細切れ生姜を、塗りたくって焼いた鰤。味が染みて、美味しくいただいた。付け合わせは、「大根のキンピラ」、これ、シャキシャキして食感も良い。ピーマンがあったのを。すっかり忘れていたので、「ふわふわ卵」の要領でピーマンも使ったのだが、単なる「卵とじ」になってしまった。
「ふわふわ卵」は、江戸時代のレシピで、出し汁で煮て、ふんわりを仕上げる物らしい。実物も見たことなければ、食べたことも無いが、それでも失敗だったことは分かる、不思議。
昨日から、真冬の寒さ到来となっている。流石に寒いが、まだ、水で洗顔できる範囲の冷たさだ。寒さに慣れた？ 強くなった気がする。
昨年までなら、ヘナチョコなので、この気温なら、温水で洗顔していた筈だ。
ピーマンの卵とじ
大根のキンピラ（大根、ニンジン）
コールスローサラダ（キャベツ）
細切れ生姜を、塗りたくって焼いた鰤。味が染みて、美味しくいただいた。付け合わせは、「大根のキンピラ」、これ、シャキシャキして食感も良い。ピーマンがあったのを。すっかり忘れていたので、「ふわふわ卵」の要領でピーマンも使ったのだが、単なる「卵とじ」になってしまった。
「ふわふわ卵」は、江戸時代のレシピで、出し汁で煮て、ふんわりを仕上げる物らしい。実物も見たことなければ、食べたことも無いが、それでも失敗だったことは分かる、不思議。
昨日から、真冬の寒さ到来となっている。流石に寒いが、まだ、水で洗顔できる範囲の冷たさだ。寒さに慣れた？ 強くなった気がする。
昨年までなら、ヘナチョコなので、この気温なら、温水で洗顔していた筈だ。
