美味しい！ バニラ・パンケーキ★

美味しい！　バニラ・パンケーキ★

材料（4枚分）

（生地）
強力粉 160g
ベーキングパウダー 12g
グラニュー糖 20g
塩 2g
牛乳 200cc
卵 1個
溶かしバター 7g

（バニラソース）
強力粉 25g
無塩バター 25g
牛乳 250cc
グラニュー糖 85g
バニラビーンズ（又はエッセンス） 少々
生クリーム　 75cc

マカダミアンナッツ 適量
フルーツ（お好みで）　 適量


（作り方）
パンケーキ生地を作る！

1.ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。
2.※フライパンの場合・・・1度,テフロンのフライパンをから焼きし、濡れ布巾の上に置く。
※ホットプレートの場合・・・約150℃に設定する。
3.2に1の生地をレードルを使って丸く流し入れる。
気泡ができてきたらひっくり返し、
更に裏面もじっくりと焼く。
※火は極弱火で。
4.真ん中が盛り上がってきたら
フライ返しで押しながら焼く（目安は片面2～3分程度）。
※焼き時間を短縮したい場合は蓋をするとよい。

バニラソースを作る！
5.ボウルに強力粉とグラニュー糖を合せておく。
6.手鍋に牛乳・バニラビーンズ（種とさや）・生クリーム・無塩バターを入れ、
火にかけひと煮立ちさせる。
さやを取り除いたら、5に加える。
7.6を再び鍋に戻して
、弱火で細目にかき混ぜながら、
とろみがついてくるまで火にかける。
8.ある程度とろみがついたら、
うらごしをして完成。
冷まして荒熱をとる。

9.お皿にパンケーキをのせ、
その上からバニラソースをたっぷりかけて、
マカダミアンナッツを飾れば
完成です！
※お好みでフルーツを飾るといいです
※焼くときは超弱火でじっくりと焼いてください。
バニラソースを少し冷ましてからパンケーキにかけると
きれいに仕上がりますよ！



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