美味しい！ ワニ肉＆チップス★

美味しい！　ワニ肉＆チップス★　

材料（3人分）
ワニ肉 　350g　　
小麦粉　80g　　
コーンスターチ　25g
ベーキングパウダー　小さじ1　　
黒ビール　100cc　　
卵　1個
塩　大さじ1　　
塩・コショウ　少々　　
揚げ油　適量
フライドポテト　お好きなだけ　　
レモン　お好み
ビネガー　お好みで　
タルタルソース　お好み


（作り方）
1.小麦粉・コーンスターチ・塩・ベーキングパウダーを
ボールにいれよく混ぜ合わせます
2.別のボールにビールと卵を入れて良くかき混ぜます
3.最初に混ぜたボールと卵を混ぜたボールを
混ぜ合わせます
(だまがなくなる程度)
4.ワニを適当な大きさにカットして
キッチンペーパー等で水気をとり
塩・コショウをふります
5. 170℃ほどの油で表面がカリッとなるまで揚げます
一度に沢山揚げると温度が下がってカリッとしません
（最初は少し低めの温度から揚げ始めます）
6.フライドポテトを添えて
タルタルソース・レモン果汁やビネガーをかけたら
完成！




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美味しい！ ヘルシー・ワニ肉・炒め★オイスターソース

美味しい！　ヘルシー・ワニ肉・炒め★オイスターソース　

材料（4人分）
ワニ肉（ワニテール）　400g　　
小麦粉　大さじ2　　
酒（漬け込み用）　大さじ2
塩・コショウ　適量　　
パプリカ赤・黄色　各1個
オイスターソース　大さじ2
酒 大さじ1　　
しょう油　小さじ1　　
みりん　小さじ2　　
サラダ油 適量


（作り方）
1.ワニ肉を一口サイズに切り
塩、こしょう・酒で揉んでしばらく置きます
2.フライパンに油を引き
温まりましたら
ワニ肉に小麦粉をまぶし
強火で炒めます
3.ワニ肉に火が通りましたら
オイスターソース・酒・しょう油・みりんを入れてよく絡ませます
4.最後にスライスしたパプリカ赤・黄を入れて
軽く混ぜたら
完成！






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美味しい！ワニテールの甘辛ごはん！

美味しい！ワニテールの甘辛ごはん！

ワニテール　２００ｇ
ごはん　４人分
大根　５０ｇ
きざみのり　少々
みつば　１束
揚げ油　適宜
（漬けたれ）
しょうゆ　１５ｃｃ
酒　１５ｃｃ
しょうが　１０ｇ

Ａ
しょうゆ　１００ｃｃ
さとう　大さじ２
みりん　大さじ４
酒　１００ｃｃ
水　１００ｃｃ


作り方
１．　ワニのブロックを厚さ１ｃｍに切る
２．　しょうゆ、酒、しょうがの千切りの（漬けたれ）に
1. を３０分つけておく
３．　漬けたれにつけたワニを水分を切って片栗粉をまぶし
１７０～１８０度の油で揚げ
４．　揚げたワニに、Ａをからませる
５．　大根おろしを作る
みつばを小口切りにする
６．　ごはんの上に、たれをからませたワニの切身
大根おろし、みつば、きざみのりをのせたら
完成です！



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美味！クロコダイル（ワニ肉）の照り焼き風☆

美味！クロコダイル（ワニ肉）の照り焼き風☆



カロリー控えめなワニ肉！

ヘルシーなので女性やお子様にも
人気です！


材料 （４人分）
ワニ肉　350ｇ
オリーブオイル　大さじ２
バター（お好みで）　大さじ1
塩・コショウ　適量
水溶き片栗粉　50ｃｃ程

テリヤキソース
水　100ｃｃ
しょう油　25ｃｃ
おろしニンニク・しょうが　各小さじ1/4
砂糖　大さじ2
ハチミツ　大さじ1
りんご　1/4個
たまねぎ　1/4個

作り方
1.テリヤキソースの調味料を全てミキサーにかける

2.鍋で1を20分ほど煮込んで水溶き片栗粉を加えとろみをつける

3.ワニ肉をお好みのサイズにカットして、
キッチンペーパー等で水分を拭き取る

4.フライパンでオリーブオイルを熱し、
塩コショウしたワニ肉をソテーする

5.ワニ肉をグリルにいれ
テリヤキソースを塗りながら
軽く焦げ目が付くまで焼き上げる

6.こってり系がお好きな方は
バターをフライパンで溶かして
テリヤキソースと混ぜたものをかけて下さい

7.完成です！

※4のソテーの後にテリヤキソースを入れて弱火でお肉と絡めてもOK

残ったソースは冷蔵庫で保管して色々なお料理に使えます





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食材 お取り寄せ 美味！ ワニ肉in☆野菜スティックの生春巻き

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材料
ワニ肉　200ｇ
生春巻き皮　10枚ほど
水菜　1束
ニンジン　1／2本
イエローパプリカ　1／2個
パクチー　お好み
■ ☆タレ
ナンプラー　大さじ3
レモン果汁　大さじ1
砂糖　大さじ1.5
豆板醤　小さじ1
水　大さじ1.5
スイートチリソース　お好み

作り方
１・ワニ肉をボイルして、細長くカットします。
２・水菜は春巻きの皮の長さに合わせて切ります
３・ニンジンは細切り・パプリカは薄切りにします。
４・ぬるま湯を入れたボールでライスペーパーを戻します。
５・ワニ肉・水菜・ニンジン・パプリカを巻いて出来上がりです。
６・お好きなタレを付けてお召し上がり下さい





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