美味しい！ チョコ・スフレ・ケーキ★

美味しい！　チョコ・スフレ・ケーキ★

材料（4人分）
チョコレート　60g
生クリーム　60cc
牛乳　40cc
卵　２個
薄力粉　20g
砂糖　30g
粉砂糖　適量
バター(型に塗る)　適量
砂糖(型にふる)　適量


（作り方）
1.ボウルに
刻んだチョコレートを入れて
湯せんにかけておく
2.スフレ型全体に
バターを薄く塗り、
砂糖をまぶす
3.鍋に生クリームと牛乳を入れ、
人肌に温める
4.チョコレートを湯せんからはずし
2を加えて泡立て器でまぜ、
チョコレートを溶かす
5.卵黄→薄力粉の順に加えて、
泡立て器で
なめらかにまぜる
6.別のボウルに
砂糖を少しずつ加えながら
卵白を泡立て
メレンゲをつくる。
角が立つまで泡立てる
7.4に5のメレンゲを３回に分けて加え、
ゴムベラでさっくりとまぜる
8.スフレ型に入れ、
天板にのせて
200℃のオーブンで
12～15分位、焼く
粉砂糖をふって
完成！






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