前回の武術セミナーにいらっしゃった米山師範に教えてもらった焼きそばです。
シンプルでおいしゅうございました。
ショウガと葱のみじん切りと白髪ねぎを刻んでおいて、
ショウガと葱のみじん切りをごま油で炒めて、
お湯をかけて油抜きをした麺をほぐして一味をかけたものを投入して炒める。
調味料はオイスターソース大匙1敗と紹興酒と醤油です。
漢方アメリカOnline
http://www.kanpouamerica.com/
前回の武術セミナーにいらっしゃった米山師範に教えてもらった焼きそばです。
シンプルでおいしゅうございました。
ショウガと葱のみじん切りと白髪ねぎを刻んでおいて、
ショウガと葱のみじん切りをごま油で炒めて、
お湯をかけて油抜きをした麺をほぐして一味をかけたものを投入して炒める。
調味料はオイスターソース大匙1敗と紹興酒と醤油です。
漢方アメリカOnline
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先生のお料理に漢方を活かす記事や漢方の考え方等を興味深く拝読致しました。
実は我が家の娘が大学で薬学を選び、漢方学科で学び始めたばかりのヒヨっ子なのです。(^^)
これからも役に立ちなおかつ美味しい記事を楽しみにしています。
コメント深謝です。
お嬢様が漢方医学を学ばれているとのこと。素晴らしいですね。中医学が幅を利かす昨今、日本の漢方、いわゆる和漢薬としての臨床応用も大変有効なものです。この本はオンデマンド版が安価でお勧めでございます。素晴らしい本ですよ。
漢方一貫堂医学(オンデマンド版)
これからもどうぞよろしくお願いいたします。