熊本へ引っ越した友達から、宅配便。
健康的なものがいっぱい。
海苔、梅干し、レモン、、そしてキクイモ。
キクイモって、初めて見ました。
ショウガを送ってくださったのかと思ってました。
お礼のお電話をして、それは「キクイモ」であると教えてもらいました。
土に、２，３個埋めておいたら、ひまわりのような大きな花が咲き
ねっこがキクイモ。
ご自宅で採れたのを送ってくださったのでした。
いろんな調理法があるようです。
素揚げ、バター炒め、きんぴら、サラダにも、、、、、
煮物、漬物、なんでもあり・・・って感じです。
みそ汁、ポタージュ、けんちん汁。
さて、どのようにしていただくか。。。
たのしみであります。
これがキクイモです。 （ウィキペディアからお借りしました）
ショウガみたいでしょ。
食用になる野の花も、いっぱいるのですね。
自給自足。。。できるかも？