夏野菜のドライカレー
どんだけサボれば気が済むの
って言うぐらい、ポツポツ更新です
今週は、息子クンの部活＆塾もお盆休みだったので、
私もあやかってお休み週間にしちゃいました
体調が良くなかったせいもありますが、やたらと寝ていました
は、そんなある日のランチ
【ナス・カボチャ・ニンジン・タマネギ・豚挽き肉・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・醤油・カレー粉・コンソメ・みょうが・オクラ】
*ナス・カボチャは1ｃｍのさいの目に切る
*ニンジン・タマネギはみじん切りに
*フライパンに油を熱し、ひき肉・野菜を入れてさっと炒め、１/２カップの水を入れ蓋をする
*野菜がしんなりしたら、調味料を全て入れて、汁気がなくなるまで炒める
簡単な、夏休みランチです
明日から、また部活＆塾が始まるので、
私もエンジンをかけなおさないとね
体調もイマイチ戻りきらないけど、頑張らねば
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