はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

おうちでカフェ風♪ブランナンDEタコ&ズッキーニとトマトのチーズ焼き~バジル風味

2017-05-22 21:32:02 | ランチ

「デルソーレ ナン」レシピモニター参加中です~

今日の一人ランチに作りました~

材料(1人分)

デルソーレ『ブランナン』・・・・・・1枚
タコ(お刺身用)・・・・・・・・・・6切れ
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・5cmくらい
トマト・・・・・・・・・・・・・・・半分
フレッドチーズ・・・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ハーブソルト・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量
アボカドオイル・・・・・・・・・・・少量




作り方


タコはスライスして6切れ準備。ズッキーニ、トマトは薄切りにする。
ブランナンにズッキーニ、トマト、をきれいに並べ、ハーブソルトと胡椒をふり、さらにチーズ、タコをのせる。
トースター(1000w)で、3分くらい、香ばしく焼く。
お皿に盛り付け、仕上げにちぎったバジル、アボカドオイルをふって出来上がり~



1枚1枚丁寧に手でのばし高温のオーブンで一気に焼き上げたという『手のばしナン』

お店で食べるようなふっくらとっても美味しいナンです~

今回は国内産小麦ふすまを配合した『ブランナン』を使って身体に優しいランチ

ふわふわで、香ばしくて美味しかったですよ~

手軽にパパッと作れるのが嬉しいですね


ちょっとおしゃれにおうちでカフェ風~いかがですか~













ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
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お弁当(鶏もも肉のソテー・野菜ソース)

2017-05-22 21:31:14 |  お弁当
今日も真夏日~

いいお天気


今日の長男のお弁当です~

レポート提出ために徹夜?の長男・・・・・大丈夫なのかしら~


鶏もものソテー・野菜ソース(サラダ菜添え)
青梗菜のソテー
わかめ&ハムの卵焼き
さつま揚げ&ブロッコリーの茎のきんぴら(人参、ごま)



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お弁当(ミニミニロールキャベツ)

2017-05-21 00:02:50 |  お弁当
19日~金曜日のお弁当です~




ミニミニロールキャベツ(タケノコ入り)
ほうれん草&シラスの卵焼き
舞茸&パプリカのマリネ(チアシード)



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お弁当(豚肉&水菜・キャベツのハーブソルト炒め)

2017-05-20 23:56:36 |  お弁当
木曜日~18日のお弁当です~


豚肉&水菜・キャベツのハーブソルト炒め
しらす&コーンの卵焼き
新じゃが&タケノコの煮物(人参、椎茸)







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ビア・レストランDEサラダビュッフェランチ~♪

2017-05-17 22:29:42 | ランチ
お天気のいい昨日~

同じマンションのお友達とランチに出かけました~

お友達がお友達を紹介してくれて3人でお出かけ~

初めて会ったのに同じ男の子2人を持つママなので、盛り上がりましたよ~


開放感ある眺めのいい店内


ランチのサラダビュッフェには、フレッシュ野菜はもちろん、スープにドリンクも色々~白ワインも飲み放題でしたよ~


メインに、パンかライス、トルティーヤ、ビールから1つ選べるんです




お友達は、追加でビールを~

食べてしゃべって楽しいランチタイムでした~


デパ地下でお買い物をしてから、同じマンションですから、一緒に帰れるのがまた楽しいですね~





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タケノコづくし~♪

2017-05-16 22:54:27 | 晩ごはん
採れたて掘りたてのタケノコを姉が送ってくれました~


晩ごはんに、タケノコのお刺身、タケノコご飯、タケノコ&豚肉の炒め物、タケノコのお味噌汁~タケノコづくしに~

とにかく、主人が大好きなタケノコ~

長男も「美味しい」と、がっつり~

そろそろ旬も終わりのタケノコですが、とっても柔らかくて美味しかったぁ~



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お弁当(豚肉の黒胡椒焼き)

2017-05-16 22:41:32 |  お弁当
今日のお弁当です~


豚肉の黒胡椒焼き(レタス添え)
ナス&エリンギのソテー
しらす&水菜の卵焼き
かぼちゃ&ブロッコリーのイタリアンサラダ(人参、ハム)



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息子達から~♪♪♪

2017-05-16 00:19:05 | プレゼント
日曜日の母の日~


晩ごはんをお外ごはんということで、待ち合わせ~それぞれ各自お店に集合

とっても人気のある回転すしのお店

そういえば、凄い長蛇の列をみたことあったな~と。1度行ってみようってことで・・・・

主人が待ち合わせ時間より早く並んでいてくれました

が・・・・凄いですね~約2時間弱待ちでしたよ~



お料理教室でたくさん食べたので、あんまりお腹は減っていなかったのですが、美味しくいただきました

とってもリーズナブル


待ち合わせ場所に長男が持ってきてくれたプレゼント

そっけない渡し方ですが・・・・(相変わらず)嬉しいですね~





北海道で一人暮らししている次男から~



嬉しいですね~


ありがとう



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ヘルシー・お野菜たっぷり~お料理教室に行ってきました♪

2017-05-15 23:59:28 | ランチ
日曜日~

仲良くしていただいている まんまみーかさんのお料理教室にお友達と参加してきました~

3品~

レシピの説明にお野菜の効能など色々教えていただき、ワイワイ楽しく調理し、おしゃべりたっぷりしながらの試食後片付けもルンルンであっという間

たくさんの刺激をいただきましたぁ~









とっても美味しかったですよ~

早速、作ってみなくちゃね


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水菜&椎茸の明太子パスタ

2017-05-15 23:47:08 | 晩ごはん
週末~土曜日の晩ごはんは、主人と二人・・・・・


久しぶりに、イタリアンDE晩ごはん~

ゆっくり飲んで食べておうちごはん~



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