はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

お弁当(ミニハンバーグ・プチトマトソース)

2016-05-26 23:36:45 |  お弁当
今日の長男のお弁当です〜

ミニハンバーグ・プチトマトソース(レタス添え)
じゃが芋のローズマリーソテー
人参&コーン入り卵焼き
青梗菜&ショルダーベーコンのさっと炒め・鶏がら風味(ごま)




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札幌メンバーDEランチ会〜♪

2016-05-26 23:32:46 | ランチ
昨日は、表参道に集合〜

札幌に住んでいた時の、息子達が小学生の時のママ友とランチ会〜

やはり転勤族が多かった札幌〜

私以外は、東京に在住〜今回はタイミングよく、札幌から参加のママも〜

そして、2人の娘さんも一緒にお食事〜(我が家は息子ですからね〜お肌つるつる可愛い娘さん達とおしゃべりもできて嬉しくなっちゃいましたよ〜

手際のいいママ友が個室を予約してくれました〜


落ち着いた雰囲気の店内〜美味しいお料理を味わいながら、ゆっくりおしゃべりを楽しみましたよ〜

札幌に居た時のメンバー、札幌在住のママ友もいて、ここは札幌?と錯覚しちゃう感じでした










かなりのボリューム


場所をかえて、お茶を飲みながら、おしゃべりは続く・・・・

この日ライヴに行くという娘さん&ママ友が会場に向かう直前までまったりいちゃいました〜

次回の予定を決めて解散〜



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お弁当(サーモンのハーブフライ・チリソース添え)

2016-05-24 23:46:41 |  お弁当
今日の長男のお弁当です〜


サーモンのハーブフライ・チリソース添え(人参)レタス&レモン
黒豆入り卵焼き
かぼちゃ&レーズンのオリーブオイルサラダ(クルミ、人参、キャベツ)


暑くなってきましたぁ〜

お弁当箱も夏バージョンにしないとかしら・・・・


一人暮らしを始めた次男からは、よくラインが〜

鶏ささみを買ったけど、すじって取るの?とか調理の仕方とか・・・豚ロースって焼くだけ?ピーマンを消費したいんだけど・・・納豆パスタの味付けは?などなど・・・・

ちゃんと調理している様子が伺えます〜

とにかくお腹が減るらしく、大学のランチもしくは晩ごはんにも使える年間パスポートが金額オーバーして、毎回追加料金を払っているとか・・・・

先日、食糧をあれこれ詰め込んで送りましたが、大喜びでしたよ〜

そして、今日も送らねばならないものがあったので、ついでにちょこっと



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テーブルロールDEオープンサンド

2016-05-23 23:46:05 | 朝ごはん
今朝の朝ごぱん〜

自家製テーブルロールを半分に切ってオープンサンドで〜

卵&ハーブソルト、生ハム&揚げコーン〜レタスを添えて・・・・・




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鎌倉散策〜♪

2016-05-22 23:40:57 | ランチ
日曜日〜

今日は、お友達と待ち合わせて鎌倉へ〜


遠くから、遊びに来てくれました〜


ランチは、お友達が行ってみたいお店「ブランチキッチン」へ〜


フレンチトーストが美味しいというお店ですが、二人とも自家製パン付きの方に魅かれオムレツランチに〜


美味しかったけれど、選択ミスね〜って(笑)

気が付けば、入店待ちの列が

早々にお店をあとにして・・・・



あちこち散策して、ティータイムは私が行きたいお店「歐林洞」へ〜







ゆっくり〜まったり〜おしゃべりを楽しみました





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抹茶ブリュレ〜黒豆&きな粉添え

2016-05-21 22:22:25 | 手作りスウィーツ
生クリームが残っていたので、ちょこっとプチデザートを作りました〜

キウイも小さくカットして添えました〜







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新キャベツ&水菜のたらこパスタ

2016-05-21 22:21:02 | ランチ
今日のランチに作ったパスタ〜


たらこ好きな主人に〜

新きゃべつも一緒に茹でて、仕上げに水菜&海苔を〜


レモンたっぷりでさっぱりです



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カンパーニュDEツナ&レタスのオープンサンド〜マスタード風味

2016-05-21 22:19:20 | 朝ごはん
今日の朝ごパン〜


レタスにツナ、プチトマトにきゅうり、ハート型でぬいたチーズ


お野菜たっぷりで〜ちょっと食べずらいですけど・・・・



朝はやっぱり紅茶〜とともに〜












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ベイクド&レア・2層のチーズケーキ〜苺のはちみつマリネ添え

2016-05-19 21:46:25 | 手作りスウィーツ
レモンをたっぷり使って爽やかです〜

ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ〜2層のチーズケーキを作りました〜

すっかり定番になりました〜



今日は同じマンションの年下ママさんがお子さんを連れて遊びに来てくれました〜


お子ちゃまとも遊びつつ、たくさんおしゃべりして楽しかったぁ〜





とっても喜んでもらえた2層のチーズケーキ

「おいちー」と、食べてくれたぁ〜可愛い








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お弁当(豚肉のいんげん巻き巻きソテー・ウスターソース照り焼き)

2016-05-19 21:43:37 |  お弁当
今日の長男のお弁当です〜

爽やかな晴天〜気持ちがいいですね〜


豚肉のいんげん巻き巻きソテー・ウスターソース照り焼き(舞茸)レタス添え
ウインナー入り卵焼き
ペンネのキャベツサラダ・ハーブソルト風味(人参)プチトマト


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