冷蔵庫掃除☆あり合わせ鍋
これは、いつのご飯かなぁ～
多分、今月のいつかの土曜か日曜だと思うだけど。。。
この頃は、買い物に行く気力もなかったので、
ちょうどいいやって事で、冷蔵庫の整理も兼ねて、鍋にしたんだよねぇ～。。。
冷凍庫に入っていた、鶏もも肉＆ひき肉を解凍して、
鶏肉は、さっと茹でて鍋に投入
ひき肉は、ネギと卵と良く混ぜて、息子クンがスプーンでお団子にしてくれました
『地味な作業だなぁ～。。。』と言いながら。。。
鶏肉を茹でたお湯に、鶏がらスープ・醤油・味噌で味付け
後は、キャベツ・ニンジン・もやし・しめじ・えのき・春雨・ウインナー・ちくわかな
ウインナーとちくわがあるっていう事は、
多分、娘ちゃんの運動会の後だな～
お弁当用に買っておいたウインナー、結局使わなかったから、鍋に入れたんだ
ちくわも、煮物用に２袋買ったけど、１袋しか使わなくて残ってたし
っていうことは。。。
10/11か10/12の晩ご飯だな、これは
随分前だなぁ～。。。
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メープルココアバゲット
ポツポツ更新で、ほんとにすみません
いったんやる気の糸が切れると、復活までに時間がかかります
は、いつ焼いたか分からないバゲットです
でも、もうかれこれ６０回ほど焼いているような気が。。。
焼き上がりの１分前に一度取り出して、メープルシロップを思いっきりかけてみました
ツヤツヤでいい感じだし、何より、メープルシロップの焦げた香りがたまらん
クープもプックリと開いてくれました
エッジもしっかり立って、表面がバリッとしています
気泡、ボコボコとたくさん入ってくれました
嬉しいなぁ～
縦割りにしてみました
クープが開いたところは、気泡もバッチリ
仕組みは良く分からないけど、最近そう感じます
でも。。。
こんなにご機嫌なバゲットが出来ても、イマイチやる気が出ないＷＩＳＨでした
みなさんのところへの訪問、コメントのお返事が出来ず、ゴメンなさい
元気が出るまで、もう少しお待ちください
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おでん
すっかり寒くなりましたね
学級閉鎖や学年閉鎖が流行っているようですね
息子の学校も、先週学年閉鎖になりました
皆さんも、ご注意くださいね
寒い日は、鍋物がいいですよね～
今年最初のおでんです
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春菊のごま和え
箸休めは、大好きな春菊のごま和えです
愛息１４歳☆誕生日パーティー
来週の土曜日、10/31のハロウィンの日は、息子クンの誕生日です
早いもので、もう１４歳
いつも集まってくれる親友たちと、昨夜誕生日パーティーを開きました
は、子供たちのテーブルです
子供たちのお料理プレート
息子クンの食べたいものを聞いて作ったら、何とも地味な感じ。。。
素朴な物が好きな、１４歳のメンズです
2009 息子クン誕生日パーティーメニュー
手羽先のハーブグリル焼き
きのこのデミグラタン
エビとアボカドの春巻き
チーズ＆紅しょうが揚げ
ちくわチーズのり巻き（串はプリッツ）
ベーコン＆オニオンのコンソメスープ
きゅうりの生ハム＆クリームチーズ乗せ
根菜チップスのサラダ
メープルバゲット＆プレーンバゲット
メープルバゲット＆プレーンバゲット
お気に入りの『Ｆ』のお粉が、ようやく手に入ったので、早速バゲットを焼きました
『Ｆ』のお味が生きるように、プレーンとメープルシュガーを巻き込んだ物を２種
お粉300ｇで、加水は80％です
気温が下がってきたので、ミニホットカーペットで、一次発酵しました
こちらは、メープルシュガーを巻き込んだ、甘～いバゲット
こちらは、プレーンバゲット
黄色いクラムが、キラキラしています
超度アップのクラム、思わず手が伸びそうでしょ
大人のおつまみ
大人のテーブルは、あんまり凝っていませんよ～
ruriちゃんのアイディアで、紅しょうがをシュウマイの皮で包んで揚げてみました
お好みソースをつけて食べたら、たこ焼きみた～い
お気に入りのお店のケーキ
今時期は、イチゴが売っていないし、息子クンのリクエストでもあったので、
大好きなジャルダンブルーのタルトミルティーユを、特別にホールにしてもらいました
カボチャ君とオバケさんは、先日富沢商店で購入してあったので、飾ってみました
プレゼントもたくさんもらって、ステキなパーティーでした
大将クン、もう１４歳だね
少しずつ成長していくキミを、毎日頼もしく思い、見つめています
たくさんの経験をして、かっちょいいステキなメンズになってね
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愛犬ＷＩＳＨ☆４歳です♪
実は昨日は、我が家のアイドルＷＩＳＨくんの、４回目のお誕生日でした
食事療法中のＷＩＳＨは、処方食以外の物は食べられないので、今年はケーキなし
と～っても淋しいけど、フードで『４』の文字を書いて、一緒に写真を撮りました
新しいハーネスを買ってあげたかったんだけど、気に入るものが見つからないので、
後でゆっくり選ぼうと思います
ＷＩＳＨ～
お誕生日おめでとう
お留守番ばかりで、淋しい思いをさせてしまうことが多いけれど、
いつも、ママを『好き好きビーム』で見つめてくれて、ありがとう
キミはうちに来て、幸せですか
ママは、キミと出会えたことを、心から幸せに思っているよ
来年のお誕生日も、幸せで元気に迎えようね
チーズ山食
金曜日に焼いたパンです
久々に、山食を焼きました
カマンベールチーズを練りこんだ、山食です
ちょっと、過発酵気味かな
でも、クラムはふわふわでしたよ～
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ローストビーフサンド
翌日の朝、ローストビーフを焼き上げて、
サンドイッチにしてみました
カマンベールの香りと、ローストビーフの香りのコラボ
最高の組み合わせでしたよ
生ダラのオリーブオイル焼き
息子クンが、いきなり『断食する』と言い出しました
今の世で、断食って。。。
ダイエットをしたいようなので、少しヘルシー料理にしてあげよう
先日のビューティーコロシアムで、柴田さんがオリーブオイルダイエットをしていたので、
それを参考にしてみようと思います
生ダラを、オリーブオイル・ハーブスパイスに漬け込んでおき、
そのまま焼いて、ちょびっとお醤油を垂らしただけ
あっさりしていて、美味しかったです
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あり合わせヘルシー炒め
お魚だけでは淋しいと思って、冷蔵庫とにらめっこ。。。
ヘルシー食材であったのは、お豆腐・エリンギ・こんにゃく
よし、炒めてみよう
こちらも、オリーブオイルを使って、ニンニク・醤油で味付けしました
急いでいたので、お豆腐の水切りをしなかったので、やっぱり水が出ちゃった
しっかり水切りをしたら、もっと美味しかったかも～
サッカー試合応援弁当★俵むすび弁当
10/4の、息子クンのお弁当です
おにぎりが良いと言うので、俵むすびを3つと、
イカチリ＆鶏の唐揚げ、春菊のごま和え・かまぼこだけ
おにぎりは、真ん中が、息子クンの大好きなしば漬け＆つぼ漬けのみじん切りを混ぜたご飯、
両サイドは、焼き鮭入りおにぎりです
相変わらず、全然やる気が出ないけど、
何とかママ業＆主婦業はこなしています
皆さんのブログにコメを残せず、ゴメンなさい
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サッカー試合応援弁当★カジキマグロの唐揚げ弁当
もう、随分前に作ったお弁当なんですが。。。
１０／３・４に、息子クンのサッカーの試合がありました
は、３日の日のお弁当
何を作ったか、危うく忘れそうでした
カジキマグロを一口大に切って、唐揚げにしてみました
そして、毎度定番の巻き巻き物は、ちくわ・きゅうり・スライスチーズ
市販のミートボールと、オレンジパプリカ、かまぼこの飾り切り
女の子のお弁当みたいかなぁ～
これを持たせて集合場所まで送って行き、うちに着く寸前に息子クンからメールが
『今日の試合、中止だって』
。。。。
再び迎えに行ったのは、言うまでもありません
Ｐ．Ｓ．
皆さん、コメントレス＆ブログ訪問できず、申し訳ありません
見捨てず、気長にお付き合いください
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メープルバゲット
昨日、更新しようと思っていたのに、息子クンの体調が悪くて、すっかり忘れました
おとといの朝焼き上げて、運動会に持っていった、メープルバゲットです
真ん中２本はイマイチ開かなかったけど、両端はきれいに開いたクープ
プックリしていて、何だかカワイイです
加水80％で、メープルシュガーを巻き込みました
それなりに、気泡は入っていますね
クラムも、キレイでした
両親も喜んでくれたし、お弁当を作りながら、頑張って焼いて良かったです
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運動会お弁当～２００９年
おはようございます
本日10/10、天気は快晴
さわやかな秋晴れの中、娘ちゃんの運動会です
今年も、去年同様、気合を入れてお弁当を作らせていただきましたよ～
ちなみに、去年のお弁当
去年は、おかずを黄色の入れ物に入れてしまったので、
今年はちゃんと、緑の方に入れて、色合いがきれいになるようにしました
まぁ、入っている物は、意外と定番な物ばかりなんですけどね
昨日のうちに、煮物と牛肉の野菜巻きを煮ておいて、
たまご焼きも焼いておきました
アスパラベーコンも、焼くだけの状態にしておいたし、エビフライのパン粉付けもしておいたので、
今朝は、唐揚げとエビフライを揚げて、オクラチーズのり巻きを巻いて、
詰め込んだだけです
でも、去年に比べ、格段に手際がよくなった気がします
ご飯ものは、いなり寿司とおにぎり
これも、運動会の定番ですね
いなりは、裏いなりを５個作って、糸三つ葉で結んでみました
ちょっと、かわいいでしょ
実は、実家の両親が、バゲットを食べたいと言うので、
平行して、バゲットも焼いたんです
でも、そのバゲットは、明日更新しま～す
うふっメープルバゲットだよ
では、張り切って応援してきますね～
今日のお弁当
鶏の唐揚げ
牛肉の野菜巻き
エビフライ
ちくわと根菜の煮物（レンコン・大根・タケノコ）
アスパラベーコン巻き
たまご焼き
オクラのチーズのり巻き
水菜と小松菜のごま和え
ブロッコリ
プチトマト
かまぼこ
おにぎり（鮭）
いなり寿司（ガリ・白ゴマ・しば漬け）
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