塾弁★豚ロール弁当

塾弁★豚ロール弁当

美容院に行ってきました

４年ほどず～っとパーマでしたが、久々にストレートにしました

そして、前髪も今流行りの『ぱっつん前髪』にしちゃいました

かなりのイメチェンですが。。。

何だか、頑張って若作りしているおばさんみたいになっちゃった

息子クンは、『めっちゃいいじゃん』と言ってくれましたが。。。

帰ってきて、晩ご飯の用意をしようと思ったら、

たまねぎがないことを忘れていた

今日は、息子クンは塾・娘ちゃんは剣道の稽古なので、

親子丼にしようと思っていたのに、解凍してある肉は鶏じゃなく豚だったし

どんだけボケている私

急遽、ありあわせのお弁当にすることにしました

少しだけ残っていた小松菜をゆでて、ニンジンと一緒に豚肉で巻いて煮ました

急いでカボチャを煮て、豚肉に巻ききれなくて残った小松菜入りのたまご焼きを焼いて

お弁当には欠かせないプチトマトがないので、何とも彩りの悪いお弁当

唯一の赤みは、ご飯の上のクコの実だけです

ま、いっか

美容院に行って、気分転換も出来たし、明日はパンでも焼こうかなぁ～

 

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手羽元の煮物＆マグロときゅうりのマヨ醤油和え

手羽元の煮物

今日は、ドンヨリしたお天気

ただでさえ気分が乗らないのに、更に憂鬱です

手羽元・大根・結びしらたきを、煮物にしました

 

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マグロときゅうりのマヨ醤油和え

見切り品で半額で買ってきたマグロのぶつを、さいの目に切って、

野菜室で忘れ去られそうだったきゅうりも、さいの目に切って、

マヨ＆醤油で和えただけです

全然、パンも焼く気になりません

食事の支度をした自分を、褒めてあげたいほど、調子が最悪です

明日は美容院へ行く予定

ず～っとパーマだった髪を、ストレートにしようと思っています

気分も、少しはリフレッシュできるかしら

剣道お楽しみ会★ＢＢＱへ手作りパン持参

高橋雅子先生の上級カンパーニュ

お久しぶりです

未だ、冬眠中のＷＩＳＨです

先週の土曜日に、娘の入っている剣友会で、お楽しみ会＝ＢＢＱをしました

ＢＢＱにパンもどうかなぁ～とか思ったんですが、

差し入れに、焼いていきました

高橋先生のレシピで、上級カンパーニュです

焼いたお肉を乗せて食べやすいように、

いつもの丸いバヌトンではなく、長方形のバヌトンにしました

クラムの写真は撮り忘れましたが、なかなか良かったですよ

 

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プレーンバゲット

炭で焼いたらおいしいかなぁ～と思って、バゲットも焼きました

数えれば５３回目のようです

最近焼いていなかったので、加水は75％です

クープ、入れやすかったなぁ～

何だかカワイイ、このクープ

クープがしっかり開いてくれたので、気泡もバッチリ

久しぶりの、まん丸な切り口です

加水率と気泡の関係性は、どうなっているんだろうか

う～ん。。。難しい

 

皆さんへのブログ訪問が出来ていませんが、申し訳ありません

 

試合２連ちゃん。。。そぼろ弁当

試合２連ちゃん。。。そぼろ弁当

昨日、打ち上げから帰ってきて、大急ぎでそぼろだけ作っておき、

今朝５時起きで、お弁当を作って、またまた試合に行ってきました

あまりに慌て過ぎていて、写真を撮り忘れたので、

会場で撮った写真です

めっちゃ疲れたので、もう寝ます

あまりに疲れすぎて、何日か、冬眠するかもしれない。。。

 

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剣道秋季大会★ぼんじり焼き弁当

剣道秋季大会★ぼんじり焼き弁当 

今日は、多摩市の剣道秋季大会でした

秋の大会は個人戦なんですが、娘ちゃん

去年に引き続き、見事準優勝

これからうちあげに行くので、写真だけＵＰしていきます

今日のお弁当

ぼんじりのガーリックスパイス焼き

カジキマグロの唐揚げ

たまご焼き

アスパラベーコン巻き

れんこんのキンピラ

 

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息子クンは付き添いなんだけど、もちろん一緒にお弁当を作ります

いつも一段じゃ足りないと言うので、二段にしてみたんですが。。。

やっぱり一段でいいやだそうです

一日遊んじゃった～！３０分？４０分？５０分で夕食の支度

なすと仙台麩の揚げ浸し

昨日の晩ご飯です

昨日は、娘ちゃんの学校の学校公開＆保護者会でした

一時間目の体育の授業と、二時間目の国語の授業を見に行きたくて、

朝、お米をといで、タイマーだけＳＥＴし、出かけました

家に戻らず、ママ友とランチに出かけてしまい、そのまま保護者会へ

うちに帰ってきたのが、４時過ぎ

息子クンも塾だし、急いで晩ご飯の支度に取り掛かり、

３０分いや、４０分ぐらいかもしれませんが、何とか用意しました

まずは、お鍋にしょうが入りめんつゆを火にかけ、もう一つのお鍋に油を熱しながら、

ナス＆仙台麩を、乱切りに

ナスは油のお鍋に放り込み素揚げをして、お麩はめんつゆの入ったお鍋に直行

揚がったナスも、めんつゆ鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めて、味をしみ込ませておきます

これで、１品完成

 

鶏肉ときゅうりのピリ辛和え

お鍋にお湯を沸かしながら、鶏肉をレンジで解凍

その間に、きゅうりを千切りし、塩を振っておきます

お湯が沸いたら、鶏肉を入れ、急いで茹でますよ～

その間、きゅうりの水気を絞り、ボウルに入れておきました

茹った鶏肉を細かく切り、きゅうりと合わせて、

必殺naonaoちゃんのピリ辛ダレで合えて器に盛り付け、上からラー油を

これで、２品目完成

 

さあ、あとはお魚を焼くだけ

 

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きんきの一夜干し

これは、もう、焼くだけでＯＫですね

小ぶりのきんきの干物です

４時過ぎから初めて、５時には食卓に出すことが出来ました

うちって、夕飯が早いんですよ～

一応、何とか晩ご飯になっているでしょ

明日、明後日と、娘ちゃんの剣道の試合

久しぶりのお弁当作り、頑張るぞ～

秋刀魚の和風ドライカレー

秋刀魚の和風ドライカレー

昨日の晩ご飯です

昨日は昼頃、お友達からがあり、しばらくおしゃべりしていたんですが、

『今、暇じゃない顔見たいから、遊びにおいでよ～』と言ってもらったので、即ＯＫ

中に作っていたのがです

　【秋刀魚5尾・ナス・レンコン・長ネギ・ケチャップ・ウスターソース・醤油・鶏がらスープの素・ほんだし・カレー粉】

もちろん、ドライカレーを作る要領ですよ～

今が旬の秋刀魚

お肉の脂と違って、お魚の油は、ギトギト感がなくてあっさりです

是非、お試しください

 

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アールグレイカンパーニュ＆マロンブレッド

アールグレイカンパーニュ

昨夜は、睡眠障害なのか、目がさえてしまって。。。

明け方４時まで眠れませんでした

なので、カンパの生地を仕込みました

カンパの修行中です

今日のカンパは、アールグレイ粉＆クルミ＆アーモンドダイスです

トラディショナル200ｇ・全粒粉25ｇ・ライ麦粉25ｇ・ハチミツ10ｇ・イースト1/4・アールグレイ粉30ｇで、

加水80％です

180℃回転

クープ、結構いい感じでしょうか

ちょっと、いろんなアングルで、見てみましょう

今日は、いつもよりかなり深めにナイフを入れてみました

1箇所、クルミ君が邪魔していますね～

でも、自分的には、今までで一番良い出来のカンパかも

クルミ＆アーモンドダイスが、たっぷり入っていて、

なんだか、島みたいですね

気泡も、割と良い感じです

ハチミツを少し多めにしましたが、

アールグレイなので、ちょっと大人なカンパになりました

 

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マロンブレッド

先日、マロンペーストでベーグルを焼きましたが、

まだまだ、ペーストが残っているので、早いうちに使い切らないと～

100均で買ってきた、ミニシフォン型で、マロンブレッドを焼きました

穴になる筒の部分に、ショートニングを塗り足りなかったようで。。。

型からはずす時、ちょっと崩れてしまいました

一山一山に、マロンペーストが入っています

もうちょっとたくさん入れても良かったかも

でも、ふわふわで、とっても美味しいおやつパンになりました

豚にら卵炒め＆麻婆豆腐

豚にら卵炒め

こんばんは

気分が沈んだ日が続き、叫びたくなる衝動を抑えて暮らしているＷＩＳＨです

体は妙に震えるし、全身に力が入っていて、常に緊張しているような状態

何もやる気が起こらず、ただただ、ぼ～っと過ごしているだけの毎日

こんな自分が、やっかいでたまりません

何が不安なのか、なぜこんなにも、虚しく悲しいのか、自分でも良く分かりません

そんな中でも、子供の食事ぐらいは作らないと。。。（当たり前ですが）

こんな気分になると、以前は3日も4日も、ひどい時は1週間も溜めていた洗濯も、

息子クンの部活のおかげで、少なくとも2日に1度は出来るようになってきましたが。。。

今日の晩ご飯は、中華な感じです

*卵4個を、多目の熱した油でさっと炒め、皿に移しておく

*豚肉・タマネギ・にらを炒め、オイスターソース＆塩・コショウで味付けする

*そこに、とっておいた卵を加え、さっと混ぜたら完成

本当は、きくらげとタケノコを入れたかったんですが、うちになかったので、

タマネギに協力要請してみました

面倒な時は、炒め物が一番です

 

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麻婆豆腐

の卵炒めと、色合いも、お皿も一緒

せめて、ランチマットぐらいは変えれば良かった

我が家のマーボ－豆腐には、なぜかいつもしめじが入ります

辛い物好きな息子クン、辛い物が食べられない娘ちゃん

二人分、別々には作るわけもなく。。。

まぼちゃんの中辛を使いました

娘ちゃんのには、少しだけハチミツを入れてあります

メープルシュガーブレッド

メープルシュガーブレッド

最近、全然上手くいかない食パン

でも、やっぱり食べたくなるんですよね～

ただの山型もイマイチつまらないので、三つ編み成形で、

メープルシュガーをたっぷり使って、食パンを焼きました

生地にも練りこみましたが、もちろん巻き込むことも忘れずに

トップにも、たっぷりメープルシュガーを振って、甘～～い食パンです

巻き込んで、三つ編みにしたので、切り口によってメープルのある場所が違います

底の部分が、こんがりと香ばしく、メープルたっぷりの贅沢な食パンでした

 

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