ムツ

和名　ムツ
学名　Scombrops boops

成魚はダイビングではまず見られない数100ｍの深場に生息しているが
幼魚は春から初夏くらいに沿岸域で群れているのが観察できる。

言葉では説明できないほど特徴はないがとにかく歯が鋭く
調理する時など気をつけないと指がスパッと切れてしまう。
硬骨魚類の中でも上位にランクするくらいの切れ味な気がする。

成魚は重要水産魚種で刺身、煮付けなど最高に美味しい。
15ｃｍくらいのサイズの物も漁獲され
子ムツの煮付けなど伊豆方面の定食屋のメニューに並ぶ。

幼魚期は密度の高くない群れを形成し捕食時には単独行動となる。
鋭い歯を持つだけあって食欲は旺盛で
しょっちゅうネンブツダイやクロホシイシモチを追いかけていて
自分の体長の半分くらいのサイズの物まで狙っていく。

夜間は体側に白い斑点が浮かび上がり
体をくの字にして中層を漂っているが
ある程度のサイズになると水底にいる事が多い。