白樺山荘については「札幌旅行記」の中で書きましたが、旅行カテゴリーになってしまうので埋没を避けるために別枠で残すことにします。
札幌駅隣のESTA10Fに行きます。
事前に調べていた「札幌ラーメン共和国」です。ここには８軒のラーメン店が出店しています。（2022年11月時点）
全国にある「ラーメン〇〇」のように、テーマパーク的な作りになっています。
新千歳空港の「北海道ラーメン道場」には路面電車がありますが、こちらは相当古い型のSLです。
ラーメンを食べなくても、ここをぶらっとするだけでも楽しい空間です。
はっきり言って、行列のある店・ない店があります。まあ、口コミとかネットの評判を見て並んでいる人もいるかと思いますが、自分で食べて評価すべきと思っているので、行列があるから自分も並んでみようとは思いません。（価値観は人それぞれ）
今回の選択基準ですが、「さっぽろ応援クーポン」があるので、それを使える店をチョイスしました。（そこか）
白樺山荘に決定です。良く見ると、他にもクーポン利用可能店がありましたが、外からは見えにくいレジのところにポスターが貼ってあったりと見逃しがありました。幸いにも行列がなかったので、すんなり入店です。
メニューを見て、吟味に吟味を重ねて決定します。
「味噌ラーメンと餃子をください」（やっぱり札幌といったら味噌だよな）
「はい」
出来上がるまで、無料のゆで卵を食べます。
まず、餃子が到着。皮はもちもちで、美味いです。
続いてラーメン着丼。
この黄色い縮れ麺が好きです。麺は堅め、スープは少しあっさりめの味噌で、美味いです。
ごちそうさまでした。
白樺山荘は、札幌だけではなく九州にも展開しているようですね。と思ったら福岡のラーメンスタジアムは「期間限定」と書いてました。たしかに半年とか一年くらいで店舗が入れ替わる場合があるので、今あるとは限らないということですね。
ラーメン神社、ありまっせ。
白樺山荘 味噌ラーメン：920円
札幌市中央区北5条西2丁目ESTA10F 入場無料
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札幌ESTAは、2023年8月31日をもって閉館いたしました。
