志那そば「ほくゆう」と読む。
ある日、八代に行ったのである。暑い暑い日であった。
キンキンに冷えた、グラスが出てきた。テーブルの上の水ポットには、氷入り水がある。
すぐに、モヤシの漬け物が出てきた。サービスである。
ここは、ベーシックな「北熊志那そば」を注文 690円
太い縮れ麺が特徴。
・あっさり目の、鶏ガラベース。
・背脂がたっぷり。
・麺の量は多め。
・あとは、シナチク、チャーシュー、ゆで卵が入っている。ネギもね。
熊本ラーメンの常識を変えた、志那そばだそうだ。
東京醤油や、札幌味噌も魅力あるな。美味い一杯でした。
ちょっと怖そうな大将がいる。モヤシと一緒に「ごゆっくりどうぞ」という紙が、そっと置かれていた。シャイなのか、怖いのか(笑)
メニューも豊富である。
熊本県八代市大手町1-6-29 Pあり
ある日、八代に行ったのである。暑い暑い日であった。
キンキンに冷えた、グラスが出てきた。テーブルの上の水ポットには、氷入り水がある。
すぐに、モヤシの漬け物が出てきた。サービスである。
ここは、ベーシックな「北熊志那そば」を注文 690円
太い縮れ麺が特徴。
・あっさり目の、鶏ガラベース。
・背脂がたっぷり。
・麺の量は多め。
・あとは、シナチク、チャーシュー、ゆで卵が入っている。ネギもね。
熊本ラーメンの常識を変えた、志那そばだそうだ。
東京醤油や、札幌味噌も魅力あるな。美味い一杯でした。
ちょっと怖そうな大将がいる。モヤシと一緒に「ごゆっくりどうぞ」という紙が、そっと置かれていた。シャイなのか、怖いのか(笑)
メニューも豊富である。
熊本県八代市大手町1-6-29 Pあり