ミリメシ

以前から興味のあったミリメシレシピが満載の本を
やっと借りることができました。

レシピも興味深いけれど
エピソードの部分がまた面白く、一気に読んでしまいました。

ただ、このレシピを忠実に再現するのは難しいな
と感じるものがたくさんありました。

理由は
初期のころの『ビストロスマップ』レシピ本と同じく、
手に入らない材料が多いため。

とはいえ…
な～～～に　１３０レシピもあるので
再現可能なレシピもたくさんあります。

もう一つ、面白いのは
美味しそうな材料を使って
美味しかった料理だけを紹介しているのではない点。

つまり、あまり食欲をそそらない材料を使い、
努力を重ねて生まれた料理も堂々と載っているところ。

このあたりがとってもリアルでいい感じ

使ったことのない食材、組み合わせたことのない食材、
不可思議な食材、遠慮したい食材は
食べたことのない珍しいお土産と同じく
とっっっっっっっっても冒険心を煽られます。

そりゃま、一歩間違えれば
本当に遠慮したい料理になるけれど
紙一重のところで
味わったことのない美味しさを発見できるなら
私は断然、そっちに賭けるもんね