パン作り始動

パン作りにはまったのは１８年前。
同じ社宅の奥様から手作りパンをいただいたのがきっかけです。

最初の半年間は手ごね。
その後、パンこね機(レディースニーダー)購入。
１３年目で壊れ、再び手ごね生活。

手ごねに疲れ、Nationalホームベーカリー購入。
同時に基礎を勉強したくなり、パン教室に通い始める。

その後、身の周りがみょ～～に忙しくなり
パン作りの全てをストップすることに。

精神的にもやや落ち着いた現在。
５年ぶりに意欲復活　

家族に「おいしい～♪」と言わせたいが
勘を取り戻せなくて失敗ばかり。


一瞬、製菓衛生師の勉強をしてみようかと思ったが
頭の中をハングル文字が横切るので
10秒で却下。

精神統一のため
神様のしゃし…失礼、ジェット・リーの写真を
冷蔵庫に貼ってみる。

落ち着く。　
なんだ、最初からこうすればよかった。

リんちぇぃの顔を見たらどんなパンでも
できそうな気がするぅーー！　　←いーよ。天津木村でも(-o-)

最近、図書館で借りたお気に入りの本。
既にマイレシピノートに手書きで転記し終えましたが、
ほぼ全てのページを転記したくなるくらい
試作したいパンが多くて困りました。
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