石職人

25日はまたまたワインで有名なボルドーの近くでグナイスという石の山を見学しました。何の因果関係か良い石の産出する所には良いワインができるようです。山で石の職人さんの話をお聞きしましたが、石を見ただけでどのように割れるか、どのように選別すれば良いかが分かるそうです。山で14年間働いているベテランです。