麺心國もと

麺心國もとが海外のWebメディアに紹介され、その画像を見て國もとさんのラーメンに対する思いを知ることができ、感銘を受けた先週、土曜日にランチで行きました。満席で待ち客2名、ほどなく座ることができラーメンを待ちます。



限定の濃厚らーめん（780円）に味玉（100円）をトッピングです。



麺は濃厚専用の加水率低めのもの。スープが絡んで美味しいです。



チャーシューはホロホロ系、分厚いです。



映像で仕込みの様子を見ることができた味玉。とろーりと黄身が流れてきて、ボク好みの半熟具合です。そして、ちゃんと手間をかけているので、美味しいはずです。



鰹節系の濃厚スープ、煮干しも香ります。



全汁必至、本当に美味しいラーメンです。ごちそうさまでした。地元の名店、嬉しい限りです。またお邪魔します。

麺心 國もと （ラーメン / 京成高砂駅、柴又駅）